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    1、在锅内加入准备做泡菜水的清水、盐，加热使盐溶化，然后晾凉；

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    1、先把配料准备好，十斤白菜，一斤粗盐，还有放白菜的器具，家里有小瓮的最好，没有的就用一个桶也可以，器具先洗刷干净，然后倒放把水控干。

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酸菜的腌制方法

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