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  • 腌酸菜放多少盐合适

    2、很多人会认为，酸菜放盐就是为了防腐，这个说法就有点错了，食盐加多了，会抑制细菌的活力，那么酸菜就不会有酸的口感。而乳酸菌是需要适量的盐分，只有适量的盐才会促使白菜变成酸菜。3、...

  • 腌制酸菜只是放盐？怪不得不好吃，多加这1步，开胃下饭不易坏

    可是有的人腌制出来的酸菜就是不好吃，所以就非常的疑惑，那是因为你们腌制的时候只放盐，所以腌制出来的就不好吃，只要多加这1步，开胃下饭不易坏。很多人在腌制酸菜时，以为只要放盐就...

  • 腌酸菜一定要放盐吗?不放盐会不会就不产生亚硝酸盐了呢？360问答

    腌酸菜要等气候转凉以后腌制，温度在5～15℃为宜。温度过高菜容易 腐烂，温度过低不利于发酵。一 般来说，腌制后的两三天到十几 天之间，酸菜中亚硝酸 盐含量最多，到二十天之后含量就变得非常...

  • 做酸菜放盐吗？

    做酸菜放盐吗？

  • 腌酸菜忘了放盐，还能酸吗？

    我家腌酸菜就常常不放盐啊！有人说不放盐会烂掉，是你你方法不对。腌制酸菜的时候把菜晾干，让菜看起来有点皱巴巴的，然后再密封起来，隔绝空气。这样做，绝对不回来烂，时间长了还挺酸 当然，...

  • 腌酸菜时，不要只放盐，老妈用了40年的秘法，放一年都不会坏

    腌酸菜在我们那疙瘩可是一种传统吃法，家家户户都会腌酸菜，虽然方法各有不同，但是都能吃到香脆酸爽的酸菜。酸菜拿来当配菜口感非常的好，做法也是花样百出，东北人最爱吃的饺子是酸菜猪肉饺子...

  • 腌制酸菜只放盐可不够，还要记得加上“这几步”

    腌制酸菜只放盐可不够，还要记得加上“这几步”。冬天最适合做的就是一些腌菜，腌菜可以让人有更好的胃口，因为有的时候总会不想要吃饭，如果能够做一些腌菜，不想吃饭时夹一点腌菜出来就可以让...

  • 不放盐怎么腌酸菜

    6 三四天后，往缸里倒水，水要漫过白菜，之后缸上盖上透气的大盖子。一个月后酸菜 就腌好了。白菜的叶子黄了，有酸味了，就可以吃了 来自。吃时随吃随取。

  • 腌酸菜盐放多了会酸吗

    腌酸菜盐放多了，必须将酸菜缸内的水倒掉，重新加水腌制。因为这样会导致酸菜中的酵母菌和乳酸菌不易存活，酸菜不发酵。出现这种情况，只能将酸菜缸内的水换掉，重新腌制。换水时要注意不能加...

酸菜放盐吗

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