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正宗酱牛肉配方
【原料调 料 】 1 、 牛前腿键子肉 15 千 克、 干辣椒 300 克、花椒 50 克、 葱 50 0 克、姜 30 0 克、盐 15 0 克、 味精 200 克、鸡精 150 克、 汇卤名门回味粉 50 克、卤肉精膏 300 克， 白 糖 10 0 克、料酒 300 克、 生抽 500 克 、老抽 80 克、糖色 150 克 、乙基麦芽酚 2 克 。
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这个配方价值6000元，最正宗酱牛肉做法，一腌一泡2煮，肉香四溢
这个配方价值6000元，最正宗酱牛肉做法，一腌一泡2煮，肉香四溢！首先准备一块牛腱子肉，大约2.5斤左右，最好选用前腱子肉，因为他的筋比较多，这样做出来的口感更加筋道紧实，而且肉不发柴。...
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正宗酱牛肉配方
正宗酱牛肉配方这都是商业机掘蔽困密，不会判念外传 想吃只能是简易的才行。要把牛肉放入水并举中，烧开之后加入盐味精酱油，蚝油，葱姜花椒大料煮两个小时就可以。这个其实就用最简单的料酒，还有酱油就可以了，火候要稍微大一些。 ...
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想吃正宗的酱牛肉不用出去买了，最详细的步骤和配方，一学就会
这个时候，转小火开始炖，大概炖2个小时左右，炖好后看一下牛肉是否熟。用筷子试一下便知。等牛肉熟后，关火，让牛肉自然晾凉。晾好后，取出切片即可食用。美味的酱牛肉就做好了。
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正宗酱牛肉配方及做法
酱牛肉是一道很有特色的传统名菜，它是四川省的代表菜品之一，在国内外享有极高的声誉。正宗的酱牛肉制作工艺讲究、口味鲜美，在料理的过程中有一些细节需要注意，下面我们详述其配方及步骤。所需材料：主料：牛里脊肉500克、冷水1000克...
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几款地方特色酱牛肉，配方正宗，需要的快收藏！
产品基本配方：牛后腿肉100kg（山西省平遥牛肉集团自养自宰，经动检站检验合格），绵白糖500g，黄酒200g，豆瓣酱100g，葱姜100g，花生油50g，黄芪45g，花旗参30g，枸杞30g。工艺过程：原料解冻→盐水注射→腌制→煮制...
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最正宗酱牛肉做法：掌握这3个秘诀，肉嫩筋香，比买的好吃百倍！
开大火将水煮开之后，撇去浮沫，加入1小块生姜、1小把花椒、3片八角、1片桂皮、2片香叶、1颗香果、3个干辣椒、1小勺料酒、1勺盐...
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酱牛肉配方与制作方法
此配方做法适合家庭制作或者餐馆小批量制作。酱牛肉的汤可以长期保存使用，越老风味越佳。保存时要将香料打捞出来，将香料分拣后，留...
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要吃正宗的酱牛肉，必须知道这个配方！酱香浓郁，让你回味无穷！
要吃正宗的酱牛肉，必须知道这个配方！酱香浓郁，让你回味无穷！酱香,冰糖,畜肉,酱牛肉,牛腱子,甜面酱,天津小吃,北京小吃,适量清水...
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