酱油是否有毒且致癌，能放心吃吗？

酱油是常见的调味品，一般来说，正规生产的酱油无毒且不会致癌。酱油的安全性取决于其生产工艺、原料质量、添加剂使用、储存条件以及食用方式等。 1. 生产工艺：优质的酱油通常采用传统发酵工艺，经过长时间的酿造，过程中严格控制温度、湿度和微生物的生长，能保证产品的质量和安全。 2. 原料质量：使用优质的大豆、小麦等原料，避免受到污染或变质，有助于确保酱油的品质。 3. 添加剂使用：合法合规的添加剂在规定剂量内使用，不会对人体造成危害。但如果存在

瓶子上有这4个字，赶紧放下！天天在吃！

酱油真的是“害人油”吗？ 吃多了会致癌吗？ 答案： 酱油不是“害人油”，不会致癌。 有说法称，酱油的色泽基本都是靠焦糖色素来调节，使用焦糖色素可能会产生4-甲基咪唑，比如老抽酱油，通常会添加焦糖色素来着色。

中国癌症高发，都是酱油惹得祸？提醒：真正致癌的是3种调料

01 酱油分生抽和老抽，“抽”指的是什么？ 02 酱油是“害人油”，不但有毒还致癌？ 03 3种厨房调料，或是癌症“帮凶”。虽然酱油不致癌，但其实厨房中的一些调味品不恰当使用，却可能增加患癌风险，日常要注意正确使用这几种调味品。

好的酱油应该怎么挑呢？主要看3个指标

一、酱油被查出致癌物，还能吃吗？。在酱油抽检中，被查出的致癌物质为4-甲基咪唑，可能会导致人类患癌。

长沙红杏林老师：酱油吃多了会致癌？有这4个字赶紧放下！

酱油真的吃多了会致癌吗？ 答案：酱油不是“害人油”，不会致癌。 有说法称，酱油的色泽基本都是靠焦糖色素来调节，使用焦糖色素可能会产生4-甲基咪唑，比如老抽酱油，通常会添加焦糖色素来着色。

酱油被传致癌 谣言该如何管

人们又该如何识破各种荒唐的谣言？ 酱油被传致癌 变身“害人油” 酱油被传致癌 变身“害人油” 之前香港消协在抽查中发现...

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长沙红杏林老师：酱油吃多了会致癌？有这4个字赶紧放下！

酱油真的吃多了会致癌吗？ 答案：酱油不是“害人油”，不会致癌。 有说法称，酱油的色泽基本都是靠焦糖色素来调节，使用焦糖色素可能会产生4-甲基咪唑，比如老抽酱油，通常会添加焦糖色素来着色。

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01 酱油分生抽和老抽，“抽”指的是什么？ 02 酱油是“害人油”，不但有毒还致癌？ 03 3种厨房调料，或是癌症“帮凶”。虽然酱油不致癌，但其实厨房中的一些调味品不恰当使用，却可能增加患癌风险，日常要注意正确使用这几种调味品。