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腌鸭蛋时，按照这方法腌出的鸭蛋容易出油，腌制时间也更短
干净卫生还特别好吃，下面就来给大家介绍一下正确的腌制咸鸭蛋的做法，腌鸭蛋时，按照这个方法腌出的鸭蛋容易出油，关键腌制时间...
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腌鸭蛋
腌鸭蛋的做法，豆果美食为您提供腌鸭蛋的做法图文步骤,了解腌鸭蛋所需食材,掌握腌鸭蛋的做法技巧，让您轻松做出腌鸭蛋。
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腌鸭蛋的时候，要注意哪些？
奶奶腌制的腌鸭蛋蛋白有点咸，蛋黄也没有流油，看起来很透明油腻，凝结成一个小圆球，总之蛋黄的那种味道，那种细腻敢，是我在外面那么多年从未吃到过的。第一种:鸭蛋洗干净吹干水分，放干净玻璃罐子里，纯净水和盐搅拌均匀倒进去，然...
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腌鸭蛋时很多人就知道放盐，其实错了，大厨：多放它蛋黄绝对流油
中国人对于鸭蛋其实是再熟悉不过的一种美味食材了，几乎中国的每个地方都有售卖这种咸鸭蛋的，而且一般鸭蛋都是当做早餐来吃的，准备一碗白粥，再来一个流油的咸鸭蛋，那滋味，别提多爽了，虽然现在大街小巷中买咸鸭蛋的很多，但是总没有自己在家里做着健康，安全，营养，而且很多人在腌制鸭蛋的时候总有一个误区，那就是放的盐越多越好吃，其实这是人们的一个认知误区，今天大厨就来教大家：腌鸭蛋的时候多放它，蛋黄绝对流油！大家都知道腌鸭蛋最主要的两个食材，就是鸭.
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腌鸭蛋的做法
以前用腌鸭蛋或鸡蛋都是用个坛子倒入煮好的盐水，等盐水晾凉后放入鸭蛋或鸡蛋，密封好腌渍月余即可食用。因咸鸭蛋或咸鸡蛋是种很百搭的佐饭美食，因此貌似腌渍鸡蛋或鸭蛋是每个家庭主妇或主夫都...
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腌鸭蛋
腌鸭蛋的做法,腌鸭蛋怎么做请看步骤：1.准备好了：鸭蛋洗干净，擦干，我用吹风机吹了一下，干的很快(☆_☆)，然后放入酒中，沾满酒后～第2步2.裹一层盐，然后放入干净袋子，15只裹好之后，袋子系紧，密封好，放在阴凉处，20天左右可开吃啦～敬请期待……今天是2016.10.6～
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腌鸭蛋怎么做？
1. 把鸭蛋洗干净，擦干表面的水分。
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腌咸鸭蛋的水可以放到下次再腌鸭蛋吗 腌咸鸭蛋的水可以二次利用吗
不可以，若重复使用鸭蛋是会发臭的，并且腌过蛋的盐水中的盐成份已经被蛋吸收，盐水的浓度较低，再次使用蛋会变坏。腌制咸蛋的过程中，由于容器是和大气相同的，所以会有一些耐盐性细菌的侵入。...
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用水腌鸭蛋的正确方法
1. 准备食材：鸭蛋50个，盐，高度白酒，花椒，八角，尖椒。
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腌鸭蛋的方法
“饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）盐与水比例:1:5。待盐水冷却后倒入 坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香...
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