“烟熏的”腊肉和“风干的”腊肉到底有什么区别？哪个更好吃？

风干的腊肉制作起来是比较简单的。在五花肉上均匀地涂抹上食盐等调料品，然后再直接挂在通风的地方慢慢风干就可以了。风干的腊肉制作的时间比较长，所以，人们很早就会开始做。对于湖南、四川...

到底是“风干的”腊肉好吃，还是“熏干的”腊肉好吃？区别可不小

而对于腊肉脱水，普遍的方法一共有两种，一种就是直接风干，也就是晾在外面，经受日晒和风吹，但是这样的效果比较慢，往往要花上一两个月才能完成腊肉的脱水，另外一种就很方便了，那就是烟熏，...

“腊肉”风干好还是熏干好？很多人都弄错了，不懂等于白吃

一般生活当中，腊肉的制作方法分为了风干和熏干，也就是先将买回来的猪肉腌制一遍，接着好进行下一步，风干就是将猪肉放到太阳底下晒干，这样脱水脱脂速度就会变慢，制作成腊肉的时间长达一个多...

腊肉如何快速风干

腊肉快速风干的方法：1.选择新鲜的瘦肉，切成长约30-40厘米，宽5-7厘米，厚度不宜超过2厘米的条状，然后用盐和调料腌制。2.把腌制好的肉条放在通风干燥的地方，避免阳光直射，一侧风干后翻面。3...

在做腊肉，我们做腊肉一般风干多少天？

腊肉一般风干多少天还是要看我们自己的天气是怎么样的。因为如果是我们这个做腊肉的天气是非常好的。所以的话我们就可以自己在那个做腊肉的时候就是考虑一下天气就可以了，但是如果是比较热的话我们就可以不用晒很久的时间的。3我也能回...

腊肉一般要风干晾多久的

晾晒腊肉时，在天气方面有一定讲究，一般来说气温在10℃会比较合适，且最好是既有阳光又有风，这样可以充分将腊肉内的水分风干，制作出来的腊肉口感也会更好。晾晒腊肉的过程中，需要注意晚上的湿气较重，这个时候将晾晒的腊肉收起来会...

腊肉一般风干多少天 腊肉风干的天数介绍

1、一般晾30-40天左右。 晾晒冬腊肉的时间长短取决于温度、风力和猪肉的肥瘦程度等多种因素，通常来说晾晒30-40天左右，需要等猪肉外干里软的时候，这才可以结束晾晒了。 但如果喜欢吃有嚼头的冬腊肉，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了；一般情况下不要急于将拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让腊肉定型入味。