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如果你喝的胡辣汤里出现这些配料，那就说明你喝到“假”的了！
逍遥镇的胡辣汤，可能因其汤料配方由二三十种的植物香料混合而成是流传下来的根本，所以逍遥镇胡辣汤的味道更突出的是其胡椒味和各种香料味道的融合，牛羊肉的肉香都只能退而求其次了。其配料也...
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正宗胡辣汤制作方法及配料
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
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正宗胡辣汤的草药配方
不仅有做为汤引的陈年药料有胡椒、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛，还要加入新配置的草药。凌晨二三点钟便起来，分工制做粉条，鲜肉丁，面筋。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中，按配置草药，调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时至2小时左右。把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三至四个小时。
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胡辣汤的做法及配料 胡辣汤的做法和配料
2、胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。 6、分别把木耳、海带和豆皮切成丝。 7、面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟。 8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。 9、洗面筋的水留下备用。 10、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。 11、再放入肉丁稍煸炒。 12、倒入猪肉的汤。改大火煮沸。 13、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
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胡辣汤配料都有什么
1、胡辣汤的大料配方有八角、花椒、小茴香、黑胡椒、肉桂、肉豆寇、草果、白芷、甘草、橘皮、大葱、银耳、黄花菜等。
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一个经营了三代人的胡辣汤配方，首次公布与众绝对值得收藏！
胡辣汤的制作技术配方 香料配比 黑胡椒 1.5斤、白胡椒 1.5斤、麻 椒 1.5斤、花 椒2.5斤、八 角1.5斤、小茴香1.5斤、桂 皮0.6斤、干 姜1斤、肉 寇 0.5斤、丁 香0.4 斤、三 奈0.1 斤、荜 卜0.2 斤、良 姜0.2斤、草 果0.5斤、玉 果0.4斤、白 扣0.2 斤、砂 仁0.1斤。罂粟壳（备选，早些年的时候都有放这个，现在不建议使用），小尖椒0.2斤（喜欢辣点的可以按这个比例放）
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