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地面温度破50度 民众忍不住想煎蛋
大武地区今天晴空万里,没有一丝云,地面温度很高加上辐射热,贴近马路测得温度超过摄氏50度,民众走路上宛如进入烤箱,民众苦中作乐,忍不住在路面上煎蛋。许多阿公阿嬷舍不得开冷气,走出户外...
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地面温度高到能煎蛋,地火到处喷涌,小哥子上演飞车大逃亡
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常吃煎鸡蛋危害大 煎蛋需注意5点
就要注意避免“高温”和“高油脂”。首先,在烹调时避免高温,蒸、煮鸡蛋时温度多在100℃左右,而煎鸡蛋的温度会达到170℃,油炸的温度甚至高达200℃以上,这样会使糖化蛋白大幅上升。 其次,在烹调时要少用油,大量的油脂...
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为什么煎蛋时会有很多泡泡?
当你油温太高的时候就很容易起泡泡,原因是蛋液与油温的温度差异过大,这时候油会把蛋白煎到跳起来,就会有空隙,空气就会跑进去,自然就会泡泡啦,教你一招必杀完全不起泡荷包蛋煎法: 1.先热好平底锅,确定已经完全没有水分了,再把...
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