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干炸带鱼怎么做酥脆
一)干炸带鱼怎么做酥脆
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干炸带鱼时，别只会裹淀粉，学会这个方法，带鱼外酥里嫩，还很香
将带鱼处理干净，剁成大块，清洗干净后，将带鱼放入盆中。在盆里加入生姜汁、料酒、胡椒粉、食盐，下手将带鱼段反复抓拌均匀后，腌制二十分钟，让带鱼充分入味，记住食盐的量不要太多，少量食盐...
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干炸带鱼的腌制方法窍门
1、带鱼段剪鳍,去内脏及腹内黑膜,葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟。
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炸带鱼时，万万别直接下油锅，多加“1步”，吃起来又香脆又不腥
1. 把准备的带鱼清洗干净，然后放进姜水中浸泡一段时间，之后放进容器中，并加入适量的姜片和料酒中腌制20分钟。
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炸带鱼有窍门，这样做，外酥里嫩，好到停不下来
1、首先把买回来的带鱼切成段，然后把带鱼的内脏清理干净，接着用清水清洗两遍，放在容器中，加入葱姜，盐、料酒腌制15分钟左右。
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如何炸带鱼才酥脆 炸带鱼的做法
1.带鱼解冻之后，去除内脏，剪掉鱼鳍，清洗干净，然后吸干水分;
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超市买的带鱼需要处理吗 红烧带鱼怎么做好吃
1、首先将冷冻带鱼在流动水下解冻，清洗干净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，然后用盐腌制10-15分钟。
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在家炸带鱼时，不要直接下油锅炸，学会这个技巧，带鱼酥脆没腥味
将买回来的带鱼去头，用清水清洗干净，然后用刀把带鱼切成大小差不多的小块，沥干水分，把切好的带鱼放入碗中，把料酒，姜片，生抽，盐，葱花，放入碗里面搅拌均匀，把带鱼腌制半个小时，这一步腌制很重要，一是可以去除带鱼的腥味，二是可以让带鱼肉质鲜嫩更加容易入味。
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