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炖鸡汤时，先焯水还是先浸泡？饭店大厨：都不对！这才是正确做法
在炖鸡汤的时候，很多人都不知道是先浸泡还是先焯水，其实根据一个饭店大厨的说法，不管是先焯水还是先浸泡，做法都是错误的，而正确的做法应该是先将鸡肉腌制一遍，将里面的杂菌以及一些脏东西...
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炖鸡料怎么用？360问答
土豆去 亲 皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。2.锅中倒入油，大火 加热至油7成热后，将 鸡块、葱段、姜片和料 酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤 匙和糖1汤匙倒入锅中...
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炖鸡时，有的先焯水，有的直接炖，其实都不对，这才是正确做法
6.将油鸡、葱结、姜片、浸泡好的龙须笋、枸杞、红枣一起放入锅中；7.倒入温水，加盖炖煮；8.大火烧开后转小火慢炖；9.一个小时左右，就可以调味啦！10.根据自己口味再次加入食盐，继续炖...
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炖鸡要焯水吗？牢记“2必做1不做”，保证软嫩鲜香！
先把鸡肉剁成大块，用水冲洗干净，放入清水中，加入一勺食盐，用手搅拌均匀，浸泡30分钟，泡出肉里的血水泡出来，就能有效去腥。技巧❶：炖鸡时，直接炖肯定不对，血水没除干净，会有很大的腥味...
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炖鸡时，有人焯水有人浸泡，都不对，学会这1招，肉质鲜嫩又入味
在日常生活中，我们经常会炖鸡吃，无论是炖大盘鸡还是炖鸡汤，很多人做的第1步无非只有两种，一种是焯水，一种是浸泡，其实这两个做法都不对，我今天跟大家分享一招，如果平时经常在家里炖鸡肉...
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炖鸡汤时，千万不要放这两种材料，不然怎么都炖不好喝
首先将准备好的蘑菇和其他蘑菇浸泡在冷水中，然后将它们洗净并更换一次水，使其在水中变大，切好放在一边。在水中加入煮熟的鸡在高压锅，倒入香菇浸泡的水，抹过鸡肉，取冷水适量，加些姜和小火...
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炖鸡究竟要不要焯水
炖鸡不焯水也可以的，先用水泡至50分钟右，将血水泡出，然后捞出控净水，起锅烧油，很炒，炒至焦黄，血水和一些脏东西顺着油烟跑掉了，然后放各种酌料，炒一会出香味，倒入开水，炖出的鸡香嫩可口。 纯鸡最焯水通过焯水可去除血水和...
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炖鸡时，有人先焯水，有人直接炖，事实上都不对，这才算正确做法
第一步就是，在买鸡的时候可以让老板把鸡肉剁开，回家后将剁好的鸡肉放到清水里浸泡，泡上一段时间，让鸡肉里的血水都可以出来...
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炖鸡时，有人焯水有人浸泡，都不对，学会这1招，肉质鲜嫩又入味
在日常生活中，我们经常会炖鸡吃，无论是炖大盘鸡还是炖鸡汤，很多人做的第1步无非只有两种，一种是焯水，一种是浸泡，其实这两个做法都不对，我今天跟大家分享一招，如果平时经常在家里炖鸡肉...
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炖鸡汤时，鸡肉需要焯水吗？很多人都做错了，难怪鸡肉不鲜不嫩！
1，炖鸡时，鸡肉不需要提前焯水，将剁好的鸡肉块用淡盐水浸泡出里面的血水，然后再加水炖熟即可。用盐水抓洗鸡肉既能充分去除血水、还可以减少腥味。这种方法能最大程度地保留鸡肉的营养成份不...
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