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制作清蒸鱼时有哪些注意事项？
全部在制作清蒸鱼时需要注意的要点： 1一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。2武火蒸6-7分钟即关火。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身。 3收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾...
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【万字纯酿酱油试用】清蒸鱼
清蒸鱼的用料 长江子鱼 750g 万字酱油 适量 橄榄油 适量 生姜 适量 葱 适量 清蒸鱼的做法 步骤1 食材：长江子鱼。 步骤2 姜片铺在整盘上。 步骤3 长江子
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【万字纯酿酱油试用】清蒸鱼
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如何做清蒸鱼？
1. 将鱼处理好洗净从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟，葱、姜、蒜切好装盘备用
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有谁知道清蒸鱼的简易做法?360问答
10、趁热淋入煮开的酱油、油。清蒸鱼是用各类鱼制作. 广告数据占位 清蒸鱼的简单做法 以大黄鱼为例,清蒸鱼的做法如下:1.大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段.
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清蒸鱼怎么做七大秘诀让你做出美味清蒸鱼
如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量应控制在1000 克左右），蒸的时间还可以再延长 2-3分钟，但不要太长时间。别忘 了&dquo;虚蒸”招数。2也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋...
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如何做清蒸鱼
秘诀一：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼整体变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹些猪油或清油，再沾少许白酒，可使鱼味更鲜美。 秘诀二：将50克肉馅拌入酱油、麻油、盐、姜末、香菇末放入鱼腹中，可撑起鱼腹，使蒸出的鱼的形体饱满。
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