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教你一招！在家怎么做豆腐
1.将黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4厘米，浸泡一夜。
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自做老豆腐
自做老豆腐的做法 取500克黄豆，淘洗后加3倍水泡发，夏天泡豆8-10小时，冬天可延长至9-13小时。 取盐卤（氯化镁）9克加水40克化开备用 分批打磨泡好的黄豆，我用平常打 豆浆 的机子。黄豆和水比例1:3。把豆浆用纱布过滤，通常做买豆腐盒子会送纱布的。 过滤好的生豆浆放入锅中，大火煮沸，我分两次煮，因为没有大的容器，沸点时要特别注意，因为豆浆煮开以后泡沫很多，会溢的很高，用勺子搅，转小火煮3-4分钟就可。
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豆腐怎么做
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉 1、 豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。 2 、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。 3 、入豆腐，加盖中火，约 10 分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
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豆腐
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。豆腐的营养成分 营养元素 ...
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豆腐
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。豆腐的营养成分 营养元素 含量...
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小豆腐的做法
小豆腐的做法步骤 1 茼蒿洗净茎杆切小丁，叶子切粗末，分开放，海参切块 2 猪肉切丁 3 豆腐切大块 4 加食盐焯水 5 水开捞出，过冷水 6 豆腐捏碎，加入煎豆腐剩余的蛋液，一点食盐，少于正常菜量的，搅拌均匀 7 4 加食盐焯水 5 水开捞出，过冷水 6 豆腐捏碎，加入煎豆腐剩余的蛋液，一点食盐，少于正常菜量的，搅拌均匀 7 因为今天是做的豆腐两吃，这底油是煎豆腐的
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