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芥菜的腌制方法
1. 原料处理将采收来的原料菜抖去泥土,剔除枯黄老叶,将根部削平,长短分档。瘤芥、薹芥、宽柄芥或大叶芥还要将整株从中心劈开,以利盐分进入。在日光下晾晒2小时~4小时,最好当日入缸腌制。
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芥菜怎么腌制
东北芥菜疙瘩的腌制方法一把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天,中间要换两到三次清水,然后捞出来直接放入腌菜坛,摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐,全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
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腌制大头菜的做法
腌制大头菜的做法步骤1前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3两、砂糖(白的红的都可以)4两。2后期准备:味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙...
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【腌制芥菜的做法步骤图,腌制芥菜怎么做好吃】乡下秀妈
【腌制芥菜】1.芥菜,我们的方言叫它“盖菜”。它和莴笋有点像,但口感很不同。[梗]芥菜梗去皮。它的皮很厚,一定要去干净。用菜刀连剥带掀去了一遍,又再用刨皮刀刨了一遍;2.[叶]芥菜叶片...
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怎样腌制芥菜头
怎样腌制芥菜头:将准备好的芥菜处理好,将顶部和根部的外皮都是去掉了,然后清洗干净了,洗好了,沥干水分了。将芥菜头切成片状,然后再切成粗一点的条状,放入到干净的坛子里面,加入适量的盐,搅拌均匀了,然后腌制...
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芥菜腌制方法
正宗芥菜的腌制方法:用料:芥菜500克、盐3勺克、味极鲜3勺、醋3勺、大蒜一头、小茴香少许、花椒少许、大料1-2粒、辣椒段适量、细辣椒面3勺。步骤:1、芥菜洗净,泡一晚可以去除芥菜辣...
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如何腌制大头菜
1. 大头菜,把它表面清洗干净,改刀肤蕉巨切成块儿,把芹菜也讨凤给它改刀切成段儿,芹菜叶不要扔,大青椒,给它掰成块儿,盆中放入食用盐,把它们仨抓拌均匀,腌制半个小时以上,杀出水分备用,
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腌制芥菜的步骤和方法
1. 将芥菜削头,去黄叶,整理干净后,泡在水中10~15分钟后淘洗,洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮,以涮掉中间夹的泥土。
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腌制芥菜丝的方法
腌制芥菜丝的方法,夏天来了天气太热没胃口怎么办呢?爽口又开胃的腌芥菜丝是个不错的选择,来看看具体的操作步骤吧
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