地锅鸡

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存概间的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小...

地锅鸡的做法

1. 把鸡剁成块 2. 加入油，放入材料 3. 炒出想味！放入鸡块，料酒，调料！ 4. 大概炒10分钟左右！加入水！大火煮！该中过慢炖 5. 开始和面！和成面团！(不要用发酵粉！死面就好)薄一点！好煮 6. 分成小剂子！(荔枝大小)然后压成饼！ 7. 快好了，放入锅中！水要淹没饼！这样才入味！盖上盖焖！(也可以放点青菜)

地锅鸡怎么做 地锅鸡的家常做法→MAIGOO美食

我做了荞麦饼和小麦饼； STEP 08 不用发酵粉，做死面饼就可以的； STEP 09 和好的面，干湿度要合适，以不沾手为宜； STEP 10 然后分成若干个小剂子...

地锅鸡怎么做

打开锅盖加入炸过的蒜头，拌入鸡肉中，调整饼的位置，把飘在汤上的半截饼子埋到汤里。 步骤14 撒上青红椒，蒜苗碎关火。淋上两...

怎么做地锅鸡

1.三黄鸡治净斩成块，飞水待用。

地锅鸡的做法

1. 把鸡剁成块 2. 加入油，放入材料 3. 炒出想味！放入鸡块，料酒，调料！ 4. 大概炒10分钟左右！加入水！大火煮！该中过慢炖 5. 开始和面！和成面团！(不要用发酵粉！死面就好)薄一点！好煮 6. 分成小剂子！(荔枝大小)然后压成饼！ 7. 快好了，放入锅中！水要淹没饼！这样才入味！盖上盖焖！(也可以放点青菜)

地锅鸡 带饼

顾名思义，地锅鸡嘛，一定要有死面饼， 这段空挡我们来和面 准备面粉。9 面团和好备用。10 根据个人喜好可以再锅里加一点辅食，我们比较栋锅习惯香菇， 锅里也炖的差不多了，把香菇切两半放入。...

小鸡贴饼的做法 地锅鸡贴饼的做法

地锅鸡贴饼子（老家话小鸡合饼）的做法步骤 1. 先把姜葱花、八角那些用油炸一下煸出香味、然后把鸡肉放进去炒、然后放酱油阿、盐阿、之后呢加水多加一点没过鸡肉、煮15-20分钟、我用的是地锅火大、所以时间短一些、等鸡肉熟了、然后加茄子或土豆、这时候也就可以贴饼子了

南京美食推荐：源自当地的地锅鸡，其实是一道东北名菜？

地锅鸡原本就起源于江苏省，所以算是南京特色菜，但是想想一锅鸡肉贴着饼子，和东北的铁锅炖也有异曲同工之妙，可见南北方古人的智慧是有相通之处的。这家的地锅鸡也完全不会踩雷，亮点在于锅里不光有土豆，还放了红薯，都很软烂，口味...

​地锅鸡贴饼的做法是什么？养生鸡煲汤的做法

1、地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。