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总有一种味道让你深陷其中，这次是卤鹅
吆咪卤鹅的创始人吴老先生，祖籍广东，在家乡的习俗里，吆，是最小的意思，这就是吆咪卤鹅的来历。六七十年代，吴先生挑着担子，卖着卤鹅，走街串巷，以此为生，养活了一家老小。从那个时候开始，吆咪卤鹅，就已经开始在赣州人的味觉里...
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在什么地方有正宗潮汕卤鹅技术学
卤鹅饭食品包括许多令人垂涎的美食，有卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠等，都是饮酒佐膳的佳肴。厨煌的这道“鹅饭拼盘”一般由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩组成，药材入味恰到好处，既保留了药香...
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物只卤鹅融资，做鹅能复制做鸭的成功吗？
“物只卤鹅”在广东潮汕方言中即“来只卤鹅”的意思，这个品牌成立于2016年，做潮汕卤味和广东烧卤类食品，主打“社区经济”的经营理念。目前，物只卤鹅在广东地区已经开出近200家直营和加盟.
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潮汕“卤鹅”历史悠久，“南姜卤炸”与一般卤菜不同
潮汕有一句方言俗语，“无鹅肉勿滂沛”。意思就是没有鹅肉，宴席就不能算得上丰盛。秦牧先生在《鹅阵》一文也提到，“从前摆酒席时鹅肉总是第一道菜。” 的确，时年八节乃至重大庆典活动等场合，卤鹅必不可少，在传统潮菜中占有非常重要的地位。 ...
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重庆卤鹅面，你吃过了吗？
卤鹅就和荣昌的感觉一模一样，一边吃肉，一遍享受卤鹅，太惬意了！店家会送红糖冰汤圆哟，罗汉果陈皮水随便喝。没有很华丽的装饰，墙上涂鸦着代表重庆地标的创意画（据说是重庆某中学学霸画的），还能见到有意思的叶雕。总体感受：桌子...
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中国最被低估的家禽，为什么和冬天更配？烧鹅|鹅肉|火锅|卤鹅|酱鹅|风鹅
广式烧鹅肉酥味美，潮汕卤鹅香气醇厚，还有江苏的咸水鹅，浙江的酱鹅，河南的固始鹅，东北的铁锅炖大鹅，道道都是经典，以各种各样的方式满足着国人的味蕾。中国吃鹅地图。（制图/刘耘硕） ...
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小燕窝家
卤鹅在潮汕人心中的地位，就是每逢节日宴请，无鹅不“旁派”（潮汕话丰盛的意思）！今天探店的是正宗的外砂老桥头鹅肉面，卤鹅选用正宗狮头鹅制作，卤制得色泽诱人香味独特，品尝一口满嘴肉香真的是会让人上瘾！就是营业时间有点短.
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物只卤鹅：要做潮汕卤味第一品牌
意思是“没有鹅肉的宴席怎能算得上丰盛”，可见鹅在潮菜中地位之高。在众多潮汕卤味之中，卤鹅也是王牌单品。 2016年，潮汕人林剑冰决定做一个与潮汕美食相关的品牌。此前他曾在餐饮业滚打多年，开过酒楼和餐厅。结合过往的经验和市场趋势，他分析认为，潮汕卤味中的卤鹅有深耕的机会。在他看来，潮汕卤味虽然是地域性卤味，咸香...
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