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做卤水最香的三种香料
1. 第一种香料就是香叶。香叶的功效很大，对促进身体健康也具有很大的帮助。香叶闻着有一股清香，能去除食材中的各种异味，还具有防腐作用。做卤水香叶是必不可少的一种香料。
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卤菜中各种香料简介，功效，用法，特征及挑选技巧，有必要学会的
今天就一些常用植物（草本）香料做一下简要的介绍，并附上图片，以供大家参考。希望能帮到你们，卤制熟食的时候少走一点弯路，购买香料时能多有一点了解。1、甘草 别名：国老、甜草、甜根子 ...
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卤味配方基础之“吃透50种卤水香辛料”，你的卤味都用到了哪些？
【八角】八角是大家在生活中比较熟悉且常用的香料之一，它可以说是卤料的必需品，组方常用作除腥臭、增香味、促进食欲。2.桂皮 【桂皮】桂皮又称香桂，在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮...
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卤水香料图片介绍说明
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卤水中常用的香辛料你认识多少种？
味苦、甘、咸，使完全卤菜入味。23.罗汉果：味甜，味食香料，去腥，增加菜的色相。24.五加皮：味辛;去腥。25.柠檬干：去腥...
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50种卤水香料图解
香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。现在通常所指的香辛料多数是香料植物的干燥物，可能是该植物的果实(如...
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26种常用香料的名称和用途，附带4款万元商业卤水配方，餐饮必看
其实红曲米并不是香料，它的样子看起来也不像是香料，它主要的功能是给卤菜增加颜色。四、当归 我们在香料里只用当归的根部，不需要当归的须。当归有很足的药香味，入口先有甜味，后有麻舌感，...
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香料王者！这十款香料，卤菜制作必不可少，你一定要掌握！
来百度APP畅享高清图片草寇：能脱骨 草寇是卤菜不可缺少的一种香料，它具有独特的香气和味道，能够增加卤菜的口感和风味。另外，草寇还具有一定的脱骨作用，使得卤菜...
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无保留分享，35款常见香料特性及炖煮卤经典配方，爱做饭的收藏了
很多人喜欢做饭/研究美食，尤其是在炖肉、卤水、熬酱汤，烧烤这些菜肴里香料绝对是必不可少的调味剂。只要香料用的好，做出来的菜品才会非常美味。然而，我们在厨房里能够看到各式各样的香料，...
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倾情奉献57种香料特性介绍，建议收藏，定有妙用！
味苦、甘、咸，使完全卤菜入味。24、罗汉果味甜，味食香料，去腥，增加菜的色相。25、五加皮味辛；去腥。26、柠檬干去腥，提...
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