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  • 酸奶菌种怎么做？360问答

    酸奶菌种怎么做？酸奶菌种怎么做？告诉你最简便的酸奶制作方法：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了...

  • 做酸奶时鲜奶没加热就放了菌种会怎样

    做酸奶时鲜奶没加热就放了菌种会怎样 我在没加热的鲜奶里加了酸奶，现在在加热，等下再放入酸奶发酵可以吗 放在保鲜里也可以，只能代表我那样做过，不代表权威，还是煮完的好喝

  • 在家做酸奶好吗，乳酸菌种真的是越多越好？

    真正出问题的，往往是你舍不得花钱买菌种，用吃剩的酸奶做“药引子”。这种做法在实验室里叫“接种”或“传代”，但由于家庭不是无菌环境，这个过程容易受到杂菌污染。而且 吃剩的酸奶中活的...

  • 挑对酸奶不容易 不同酸奶营养差多少菌种越多越好吗

    酸奶是超市冷藏食品里占用货架最长的一个品类，品牌琳琅满目，新品层出不穷，各品牌促销员花式叫卖，但是在将酸奶放入购物篮之前，你除了需要了解价格，更重要的是辨别蛋白质含量、制作工艺、...

  • 自制酸奶拿什么做菌种？

    我这里是参照铭泰家做酸奶的方法和步骤，因为我常年在他家拿的菌种，已经用很多年了，效果比较稳定口感卖的也都不错。

  • 酸奶菌种是越多越好吗？【食品有意思】

    但 酸奶中的菌种数量并非越多越好。首先，不同 乳酸菌的最适发酵条件存在差异 菌种数量越多，发酵条件越难统一，发酵的效果不一定越好。其次，多种“益生菌”的加入，看起来似乎更有“营养”，...

  • 酸奶放菌种之后过了一个多小时再发酵,可以用吗?360问答

    酸奶放菌种之后过了一个多小时再发酵,可以用吗?我用过酸奶机后就不相信外面卖的酸奶了。起码是便宜的酸奶。自己酸奶机做出来的真的像嫩豆腐一样。挖一块，中间就是一个空呀。吃的时候加蜂蜜调匀...

做酸奶菌种放多了会怎么样

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