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湖北十堰：土法烤酒 “绝活” 增收
土法烤酒是郧阳区的传统产业，历史悠久，近年来，该区按照“传承传统工艺、打造特色品牌”的思路，积极引导扶持当地农民利用传统工艺烤酒，培育创业平台，使当地的“土酒”成了各大超市和市民的...
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五粮液酿造，“主烤”与传承
待再次发酵至少七十天后，酒糟会再次取出，拌料烤酒，之后再拌曲入另一口窖发酵…如此循环，故而称作“万年糟”。而这种工艺，被称为“跑窖循环”。时间上，今天五粮液，最古老的窖池持续酿造了650多年，最古老的酒糟有可能经历了数百年...
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传承酒
滨州黔星古窖酒投料安排严密，严格按照节气，全年分两次投料，端午踩曲，重阳投料，保证工艺；七次八曲，一年发酵，同批原料经过蒸煮（烤酒），八次加曲发酵，七次曲酒， 168 道工序；并且全部...
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生态泥鳅节活动介绍
您还可以参与到传统农事活动中，体验杀猪和罩鱼的技艺，感受古老舂米的魅力，这些都是传承千年的农村习俗。节日里，您将有机会了解独特的烤酒工艺和苕粑制作过程，让您更深入地了解当地的.
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解析仙秦酒的酿造工艺
繁复而严苛的酿造工艺，不仅凝聚了数代酿酒人的技艺与心血，更是历经千年的传承与沉淀。好酒，不仅是岁月的馈赠，更是酿酒人口传...
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手艺人不问出处《慎初烧坊
以千年传统古法酿酒，分为种植粮食、取水、制曲、烤酒、藏酒、调酒、酿造包装八步，只有完全按照步骤来，才能酿出珍稀酱香佳酿！
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手艺人不问出处 《慎初烧坊
以千年传统古法酿酒，分为种植粮食、取水、制曲、烤酒、藏酒、调酒、酿造包装八步，只有完全按照步骤来，才能酿出珍稀酱香佳酿！
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匠心为传承 酒香飘万家——记客家米酒传承人李振伟
客家米酒传承人李振伟是当地小有名气的人物。他是绿纯酿酒厂的厂长,在他的带领下,客家米酒在保留传统工艺的基础上,走上了工厂化、标准化之路。客家米酒历史悠久,在宋代时期已有文字记载...
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