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台山五味鹅 成菜浓香偏甜，口味很有特色
当地大厨选用农家饲养的老鹅，放入自调的五味汁中慢火浸卤40分钟，成菜五香味悠长，连鹅骨都变得滋味十足。其所用的卤水以生抽和黄片糖为核心调味料，放入大鹅后小火收汁，成菜浓香偏甜，口味很...
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台山五味鹅配方是什么？
五味鹅最为讲究的就是五味，制作出来的鹅酸、甜、甘、辛、咸， 五味适宜这道菜味道才会更好 ，而这五味主要靠什么配料来制作，配方中都有什么？下面分享：●【酸】—— 五味鹅中的“酸”...
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台山五味鹅 成菜浓香偏甜，口味很有特色
当地大厨选用农家饲养的老鹅，放入自调的五味汁中慢火浸卤40分钟，成菜五香味悠长，连鹅骨都变得滋味十足。其所用的卤水以生抽和黄片糖为核心调味料，放入大鹅后小火收汁，成菜浓香偏甜，口味很...
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五味鹅百度经验
1. 鹅去毛、内脏整理干净；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；3.把整只鹅放入调料内腌半小时；4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。[1]
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台山有名的五味鹅，在味道上和卤鹅都有什么区别呢？
提问：台山有名的五味鹅，在味道上和卤鹅都有什么区别呢？- 回答：它的味道比普通的卤鹅要更加的香，吃起来口感更加的细滑，好像有5种味道，融合在一起一样，所以更受到人们的欢迎。它的味道比普通的卤鹅要更加的香，吃起来口...
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广东特色五味鹅，成功的秘诀在两种东西，怎么做都好吃
有了这两，那么五味鹅的味道基本形成了，家里一直按这配方，做出来的味道一定不会差，不信你也试试。在这里还得提醒一下，买的鹅最好是老鹅或吃谷的鹅，这样才会肉实而且不会太肥。小编就是没得提前去买，年三十的时候在市场转了一大圈...
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#说说家乡的味道#
不过还是妈妈的五味鹅好吃 家乡的味道和妈妈的味道尽在其中 馋了[呲牙][呲牙]#原创原图#分享生活的美好# 搭配得不错[赞][赞][赞]友友上午好！甘好餸都唔讲声 我哋呢道吃不起...
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