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这才是正宗酸菜鱼做法，30年川菜大厨免费分享，值得收藏
六、热锅烧开水把鱼片滑入开水，稍微搅拌一下，不需要煮沸，马上把鱼片捞起来差不多2到3成熟的样子把鱼片装在大盘里垫底（可能你们平时吃的鱼片都在上面，因为这个是正宗传统的做法，目的是让...
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酸菜鱼许多人都做不好，难怪不好吃，30年大厨教你正确做法
今日头条提供：高哥美食在2020-10-31发布视频，酸菜鱼许多人都做不好，难怪不好吃，30年大厨教你正确做法
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30年大厨教你酸菜鱼正宗做法，鱼片滑嫩，汤汁鲜美无腥味，真好吃
今日头条提供：木子厨房在2024-06-24发布视频，30年大厨教你酸菜鱼正宗做法，鱼片滑嫩，汤汁鲜美无腥味，真好吃
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酸菜鱼怎么做？30年大厨教你一个秘诀，鱼又嫩又香，5斤都不够吃
30年大厨教你一个秘诀，做出来比饭店还好吃更卫生。【主料】 活草鱼1条、老坛酸菜1包 【辅料】 生粉少许、豆瓣姜2勺、盐、鸡精、生姜、大蒜子10个、干红辣椒少许、花椒少许、辣椒粉、葱花少许 ...
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这才是正宗酸菜鱼做法，30年川菜大厨免费分享，值得保藏
今日给我们分享一个烹饪了30年有余的重庆大厨做的酸菜鱼做法，归于比较传统的做法，滋味肯定十分甘旨！酸菜鱼 预备资料：草鱼一条（家里有小孩能够用鲈鱼，没刺）、四川泡酸菜、泡姜、泡辣椒、...
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30年大厨教你酸菜鱼的正确做法，鱼片嫩滑劲道，酸菜爽口又下饭
1.准备一条黑鱼，做酸菜鱼想要鱼片嫩滑不散，一定要选择黑鱼。购买的时候让老板帮忙杀好，接着把黑鱼清洗干净，特别是黑鱼身上的粘液，一定要处理干净，方便下一步操作。
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30年大厨教你酸菜鱼的正确做法，鱼片嫩滑劲道，酸菜爽口又下饭
其实这一切都是有技巧的，学会今天酸菜鱼的做法，你也能在家做出和饭店一样好吃的酸菜鱼。食材：黑鱼、鸡蛋、酸菜、黄豆芽 调料：油、小葱、姜、大蒜、泡椒、干辣椒、生粉、盐、白胡椒粉、鸡精...
30年大厨教你酸菜鱼的正确做法
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