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鸡蛋到底是用凉水煮还是热水煮？对于这个问题，你怎么看？
冷水派认为应该冷水下锅煮鸡蛋，因为蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。而热水下锅，蛋壳容易破，细菌有可能会...
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鸡蛋到底应该冷水煮还是沸水煮？
冷水煮鸡蛋虽然不易破,但是营养会丢失,建议用开水.开锅下米煮鸡蛋嘛. 建议用开水.开锅下米煮鸡蛋最好了!煮鸡蛋的学问 在星级宾馆或是在普通小旅馆的自助餐桌上，鸡蛋的位置不仅有两堆...
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煮鸡蛋应该用冷水还是沸水？溏心蛋和全熟蛋，哪个更有营养？
其实，想要鸡蛋煮不破，就应该用冷水煮，让鸡蛋和水一起加热升温，另外，还可以在鸡蛋下锅前在大的那头扎个小洞，帮助排气。鸡蛋...
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煮鸡蛋冷水下锅还是热水
1. 煮鸡蛋当然是冷水下锅，煮出来的鸡蛋才不会破壳。
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鸡蛋是用开水煮还是用凉水煮？
我来回答这个问题，鸡蛋是用开水煮还是用凉水煮？我个人的经验是鸡蛋用凉水煮，因为鸡蛋开水煮容易炸开，所喊者闷以说在煮鸡蛋的时候一定要把生水放到锅里，鸡蛋洗净郑弯了以后就放到锅里，这样的话水开5分钟鸡蛋就煮熟了，这样的话嫌...
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水煮蛋用冷水还是热水，要煮几分钟？大厨教你一招，不破皮还好剥
从蛋壳脱离，这样就很好剥开了。不过有一个很有趣的现象，就是刚下的新鲜鸡蛋，不论用什么方法，都无法顺利完整的剥壳，真是有点...
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煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水
煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水,煮蛋器煮蛋:放入室温蛋，煮蛋器里放水，6分钟糖心，7分钟出沙，8分钟全熟。冷水煮蛋:将蛋放入冷水中，把水烧开，转小火。嫩蛋1分钟，半熟蛋3-5分钟，全熟蛋10分钟...
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煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水
1. 准备几个鸡蛋，把鸡蛋用冷水冲洗，这样可以清除鸡蛋上的脏东西，这样我们煮好的鸡蛋干净还营养。放到冷水盆里泡五分钟，水里放一些食用盐。（放食用盐可以防止鸡蛋破裂）
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煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水？都别争了，答案在这儿！
着急的话用冷水过过，不急的话自然降温。第二种 冷水煮蛋蛋放入冷水锅，把水烧开，减小火。 嫩蛋 1分钟半熟蛋 3-5分钟全熟...
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白水煮鸡蛋营养丰富，用冷水还是热水煮？
煮鸡蛋用热水还是凉水？要煮几分钟？你们那有煮鸡蛋的习俗吗？鸡蛋在平时的生活中是一种特别普通的食材，而煮鸡蛋更是非常寻常的做法，我一般都会在早上煮上几个鸡蛋给家人们吃，再搭配上牛奶，...
鸡蛋是用冷水煮还是用开水煮
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