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  • 鲫鱼豆腐汤

    1、将杀好的鲫鱼冲洗干净，在鱼身上涂上盐、料酒腌制。

  • 鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼豆腐汤的做法 新鲜鲫鱼鲫去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份，放少许盐腌制。 热锅热油放入腌制好的鲫鱼和姜片煎至两面金黄备用 豆腐洗干净切块，锅中放水烧开，放入少许盐加入豆腐焯一下水，这样可以很好去除豆腥味。

  • 鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼豆腐汤的做法 准备所有材料 鱼需要把肚子里面的那个黑膜刮掉，把鱼鳃扣了，把鱼尾，鱼鳍剪掉，两面打花刀，如果里面有鱼子最好抠出来 生姜切片，葱白切成小段，拿三克盐 （奶粉里面的勺子一般都是5克勺）抹在鱼肚子和花刀位置，然后把料酒大概15克摸鱼身上肚子也要摸，把葱白和姜都塞一半到鱼肚子里面，一半放外面，这里等待8分钟。

  • 好喝的鲫鱼豆腐汤做法

    1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分;

  • 鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼洗净放热油锅俩面煎，立即加入姜丝小葱一起爆香，俩面焦黄时加入凉水，让鱼能飘起来，比没过鱼肯定要多，因为汤熬着水慢慢变少，汤味浓郁！ 凉水加入之后再加入豆腐，我买的嫩豆腐是盒装的，用餐刀横平竖直划拉好直接倒扣到锅里！大火烧开煮5分钟，转中火慢慢烧，再转大火冲1分钟！再转小火！时间根据水变少情况而定！中间给鱼翻面1次，慢慢中小火熬吧！

  • 鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼豆腐汤的做法   鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水 用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用 锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用 平底锅 代替） 锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）

鲫鱼豆腐汤怎么做

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