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  • 食品添加剂之柠檬酸知多少

    柠檬酸可作为食品添加剂，具有pH调节性能及良好的溶解性和稳定性，主要用作调味剂、缓冲剂和稳定剂。GB2760-2014中规定柠檬酸钠的最大使用量为“按生产需要适量使用”（这就是说这个东西，没得...

  • 柠檬酸食品添加剂国家标准有哪些

    另外一种就是人工合成的柠檬酸，人工合成的柠檬酸用处很多。主要用作食品添加剂，占食品工业生产量的75%以上；还可用于医药工业，主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等；用于化学工业，...

  • 柠檬酸在食品添加剂的应用

    柠檬酸作为食品添加剂有这些应用及作用： 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在...

  • 食品添加剂之柠檬酸

    柠檬酸在食品中的应用柠檬酸是重要的食用有机酸，是饮料、糖果、罐头等食品的添加 剂。1.1 作风味调节剂 柠檬酸作为酸味剂具有酸味圆润滋美的特点，广泛用于汽水、果 汁、水果罐头等。

  • 作为食品添加剂的柠檬酸必须具备什么性质

    作为食品添加剂的柠檬酸必须具备什么性质柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中...

  • 重要的食品添加剂——柠檬酸

    重要的食品添加剂—柠檬酸 2 陈效兰,雷钢铁 柠檬酸在食品工业中的应用[J];山东食品科技;2000年04期 3 陈效兰,雷钢铁 柠檬酸在食品工业中的应用[J];食品研究与开发;2000年03期 4 蔡永峰 淀粉精原料直接深层发酵生产柠檬...

  • 食品添加剂柠檬酸的危害

    柠檬酸之所以被作为食品添加剂，只是因其具有特殊的酸味。过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感，而非给人体带来明显的危害。当然，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的...

  • 食品添加剂柠檬酸的作用

    食用柠檬酸又称枸橼酸广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。溶于水、乙醇和乙醚可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得用于制造药物、汽水、糖果等，也可用于金属 清洁剂...

  • 柠檬酸在食品添加剂的应用

    柠檬酸又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。柠檬酸作为食品添加剂有这些应用及作用：在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、...

  • 食品添加剂柠檬酸的作用和用途 长期食用含柠檬酸的食品有什么害处

    1、柠檬酸作为食品添加剂，有调节酸味，防腐保鲜的作用，来自 而在洗涤行业中也被用作洗涤剂。碰乱可从植物 原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得，用于制造药物、汽水、糖果等，也可用 于金属清洁剂、媒染剂等，是三羧酸循环的重...

食品添加剂柠檬酸

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