潮汕哪道菜最好吃？这8道潮菜最有特色，也最出名，看你吃过哪道

潮汕菜也叫潮菜，发源于潮汕平原，属于粤菜系，而粤菜分为潮菜、广府菜、客家菜，它们都是广东菜的代表，是粤菜的主干。而潮汕菜是国内最高端菜系之一，有“最上得厅堂菜式”之称。选料讲究广博...

嘉美轩顶级潮汕菜：“舌尖上的高端品味”

响螺无疑是继“燕翅鲍参肚”之后发现的顶级食材，堪称奢华美食的新贵。响螺是一种类似鲍鱼的名贵贝类，其肉质鲜美脆嫩，其美味令人垂涎，响螺的经典食法是白灼，做法有很多讲究，终极目标都是...

哈尔滨十大顶级餐厅排行榜，赖厨潮汕菜工作室排第一位

哈尔滨十大顶级餐厅排行榜 1.赖厨潮汕菜工作室 赖厨潮汕菜工作室有最正宗的潮汕美食，特色菜有海鲜芡实煲、清蒸油刀鱼、脆壳鲍鱼等。2.名流海食代原味蒸鲜 名流海食代原味蒸鲜是一家中餐厅，...

潮汕顶级酱料大赏

调以咸与酸， 芼以椒与橙”的诗句，讲述当时的潮汕人已经懂得运用不同的酱味调料。经过千百年的发展，潮菜中的酱碟佐食越发丰富和精细，去潮菜馆吃饭，往往随菜附上数十个小伴碟，不同的菜色,配以不同酱料,咸甜酸辣,各有讲究。沙茶酱沙茶酱的发音来源于印尼语Satay，在很...

《国家名厨》人物：黄耿明 潮汕菜名师

特点：顶级雪花牛肉搭配自制黑椒汁，椒香味浓郁，雪花牛肉嫩滑。菜品名称：雪里藏红龙用料：红龙虾1只，沙律酱，芝士酱，芥末，鸡...

哈尔滨十大顶级餐厅排行榜，赖厨潮汕菜工作室排第一位

哈尔滨十大顶级餐厅排行榜 1.赖厨潮汕菜工作室 赖厨潮汕菜工作室有最正宗的潮汕美食，特色菜有海鲜芡实煲、清蒸油刀鱼、脆壳鲍鱼等。2.名流海食代原味蒸鲜 名流海食代原味蒸鲜是一家中餐厅，...

潮汕顶级酱料大赏

调以咸与酸， 芼以椒与橙”的诗句，讲述当时的潮汕人已经懂得运用不同的酱味调料。经过千百年的发展，潮菜中的酱碟佐食越发丰富和精细，去潮菜馆吃饭，往往随菜附上数十个小伴碟，不同的菜色,配以不同酱料,咸甜酸辣,各有讲究。沙茶酱沙茶酱的发音来源于印尼语Satay，在很...

潮汕菜

从雄安新区管委会了解到，日前印发的《河北省对外开放“十四五”规划》提出，高质量建设雄安新区开放发展先行区，着力打造数字经济创新发展试验区“四个率先”建设工程—率先构建国际一流的城市...

大师记|冰城顶级潮汕菜大厨：赖厨琪裕！

在哈市生活也快十五年了，主理过很多高端酒楼的潮汕菜，弟子也很多。赖厨收徒弟更重视人品，这点我和小胖都很欣赏。现在两口子操持着自己的私房菜馆：赖厨工作室。人均200起的潮汕私房菜。食材追求到极致，就是一份煲仔饭都可以吃到惊喜...