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想吃锅包肉，沈阳锅包肉和哈尔滨不一样吗？
我个人觉得沈阳锅包肉和哈尔滨不一样，但是区别应该不大，好像主要是浇的汁不一样，分为传统的烹汁和辽宁的卧汁，烹汁是指将挂糊的小型原料，用旺火和热油炸至金黄，再用调味汁将原料均匀包裹。...
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锅包肉是东北的，溜肉段是辽宁的，还有哪些是辽菜呢
俗话说得好，红烧肉是全国的，锅包肉是东北的，溜肉段是辽宁的。辽菜深受八大菜系之一的鲁菜影响，加之结合宫廷菜和满族菜。渐渐形成了自己的菜系。历经几代人努力，目前辽菜烹饪技艺是唯一获得...
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东北美食界“代表作”，哈尔滨锅包肉最出名，辽宁的难倒网友了！
话说回来，大家知道东北三省的代表菜是哪些吗？今天小编就跟大家聊聊东北菜的代表作。首先先说黑龙江省，它的代表菜首当其冲，自然就是锅包肉了，金黄酥脆的外皮，裹在鲜嫩的里脊肉外面，口感...
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辽宁呀，谁知道番茄锅包肉也哈尔滨的
辽宁呀，谁知道番茄锅包肉也哈尔滨的。谁知道番茄锅包肉也哈尔滨的，问题还是出在哪儿？非遗分国家级非遗，省级非遗，市级非遗。国家的肯定最严，要的材料最多。省级市级吧，出于～他的审核～。...
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锅包肉是东北的，溜肉段是辽宁的，还有哪些是辽菜呢
俗话说得好，红烧肉是全国的，锅包肉是东北的，溜肉段是辽宁的。辽菜深受八大菜系之一的鲁菜影响，加之结合宫廷菜和满族菜。渐渐形成了自己的菜系。历经几代人努力，目前辽菜烹饪技艺是唯一获得...
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锅包肉如何做出饭店的味道 辽宁和哈尔滨哪个做法正宗？
最近在头条看到几篇关于锅包肉的做法，从做法上来看，分两派：一派是哈尔滨做法，一派是沈阳做法。这两种做法在用料上有一些区别，也就导致了味道和口感上有很大的差异。那么，到底是哈尔滨正宗...
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为什么锅包肉在吉林、哈尔滨、沈阳做的味道都不同？
哈尔滨锅包肉是甜酸口是因为哈尔滨还有熘肉段是咸口的 辽宁长春不熟悉有没有熘肉段 在我老家那叫焦炒 因为发源于哈尔滨市。
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黑龙江和吉林版的锅包肉和辽宁版的锅包肉相比，哪个做法更正宗？
因为“锅包肉”是光绪年间始创自哈尔滨道台府，府尹杜学赢厨师郑兴文之手。是中西结合，为了适应俄罗斯人的饮食习惯，而改良的菜品。老式锅包肉口感酸甜，咬上一口粘稠的糖醋汁会从“锅包肉”...
锅包肉是哈尔滨还是辽宁的
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