最正宗的酸菜鱼做法

【酸菜鱼的做法1】 主料： 鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 制作过程： 1.将鲤鱼去...

酸菜鱼

酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.鱼清洗干净去头去尾片成薄片，加入盐，料酒，蛋清，淀粉，白胡椒粉腌制十分钟2.准备好配料，葱姜蒜片蒜末，干辣椒3.泡椒切段4.酸菜已经挤干水分5.

正宗酸菜鱼的做法

酸 菜 鱼 底 料 制 作 过 程●：A料：将泡酸菜切碎、酸萝卜片；毛哥老鸭汤调料包。● ：B料：{泡姜（切碎），野山椒、泡青小...

酸菜鱼的做法和步骤图

1. 鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，鱼肉片成薄片放在汤碗里。

酸菜鱼的做法

9.鱼酸菜和泡椒；（一般一条3斤左右的草鱼，用半棵鱼酸菜即可；5、6个泡山椒可以增加点儿辣味；酸菜和泡椒在一般超市的调味品或咸菜专柜可以买到，颜色青黄鲜艳的酸菜品质较好，颜色过深的酸菜往往泡的时间比较长了）10. 将酸菜洗净...

酸菜鱼～超详细版

酸菜鱼～超详细版的做法 片好的鱼片（鱼最好自己切片），干净卫生。如果不会片，可以百度一下哈 鱼片腌制： 鱼片加入2小勺盐（根据鱼片多少增减量），用手抓到起胶状态（这步非常重要，鱼片滑不...

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法步骤 1 先把草鱼把鱼脊骨和鱼排去掉，然后把草鱼片成片，（厚薄自己看自己）鱼脊骨和鱼排砍成小节放在旁边。2 现在就是鱼的码味：鱼片基础调味料盐料酒鸡蛋清淀粉鱼排：也差不多盐...

酸菜鱼的做法，酸菜鱼怎么做

1. 我们准备一条鱼，葱姜蒜，酸菜，米椒，将处理好之后将鱼片成片，下锅焯一下

家常酸菜鱼的做法

家常酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼和酸菜洗净备用。2 把鱼肉和鱼骨分离改刀。3 分别加盐，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下。4 酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。5 配料改刀备用。6 锅中入油烧热...

酸菜鱼

酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤：1.干辣椒洗净切段，生姜、蒜头切片，鱼去头、去鳞清理干净，贴着鱼骨把两面的肉削下来，鱼骨头剁成小段，用刀把鱼肉片成薄片备用2.锅上灶放入植物油烧热3....