酸白菜的腌制方法图解

1. 把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。

怎样腌制酸白菜

制作酸白菜的材料新鲜饱满的大白菜一棵，食用盐五十克 白醋八十克。腌制大白菜的具体方法1、把大白菜的外部的老帮去掉，然后用刀从中间部位横竖两下剖成四半。

酸白菜怎么腌制 腌制酸白菜的方法

1、首先选用适量大白菜，在外面晾晒三天左右，然后扒去大白菜外面的干叶子，再去掉大白菜老根。2、烧一锅热水，先把白菜切成两半，用清水冲洗一下，然后在热水里把白菜稍微泡一会，大约泡四五...

酸白菜这样腌制，方法简单一次成功，不长白膜酸味正，放一年不坏

酸白菜这样腌制，方法简单一次成功，不长白膜酸味正，放一年不坏 豫小雪美食 4.0万粉丝·314个视频 关注 猜你喜欢 换一换 63 表情 0/500 实话实说2jn 我给你买坛子你给多腌制点呗一 ...

酸白菜的腌制方法，家常正宗最简单快速窍门

1、腌制酸白菜的整个过程一定要无油，容器无油、工具无油，积酸菜沾上油也会烂缸的。2、如果事先烫白菜的话，白菜不要太烫了，否则容易烂缸。3、买回来的白菜总有破损的、长得不好的菜帮，扒...

酸白菜怎么腌制

酸白菜怎么腌制1、把白菜洗干净即可，烫一下的目的无非是1缩小些体积，2增加点儿温度。这个都没有必要。关键是在深秋季节，天天渐渐冷了（霜降后），把洗净的白菜码入缸中，踩实！压上石头.

快速酸白菜的腌制方法

1、将白菜切去根部。2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的 水分。3、每一片的白菜部分都用刀平着片薄。4、然后将几片摞在一起切成细丝。 5、将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐...

酸白菜的腌制方法

1. 白菜去根和老叶，洗净，空干，不要留有生水。

酸白菜的腌制方法

1. 把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。

酸白菜的腌制方法

酸菜缸有时长一层白醭，此时倒点白酒，放点芹菜，每天搅动一下，一般一两天，白醭就会消失。注意密封，尽量减少与空气接触，有利于发酵。制作酸白菜的方法你都学会了吗，在制作酸白菜时最好选择...