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鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、...
酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
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酱板鸭子做法
1、选用谷鸭5只 ， 焯水备用 。
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鸭半成品
藤椒麻辣鸭板肠脆肠鸭肠食管卤味熟食即食5斤成品熟食店酒店商用 湖南湘春食品有限公司 第 4 年 湖南 长沙县主营产品： 酱板鸭 酱鸭脖 酱鸭翅 鱼嘴 鱼尾...
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如何制作酱板鸭
1. 首先鸭腿焯水去血沫，盛出备用。
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酱板鸭子做法
1、选用谷鸭5只，焯水备用。
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酱板鸭子做法
1、选用谷鸭5只，焯水备用。 2、将1勺色拉油，0.5斤白糖放入锅中熬制起泡，变成红色时加入1勺开水，6勺冷水。 3、将焯好的鸭子放入锅中，加入调料、香料，盖上盖子中火烧至20至25分钟。 4、捞出香料，进行收汁。收汁的时候可加少许色拉油提亮，最后捞出鸭子即可。
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酱板鸭子做法
1、选用谷鸭5只，焯水备用。
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酱板鸭子做法
1、选用谷鸭5只，焯水备用。
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酱板鸭子做法(酱板鸭子的做法)
1、选用谷鸭5只，焯水备用。
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酱板鸭子做法
主要食材为鸭，可滋阴补血、益气利水消肿。成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是佐酒佳肴、送礼佳品。
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