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  • 没放任何配料的车仔面有酸味，是变质了么？

    出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。延展回答： 车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代...

  • 没有放配料的车仔面为什么会有酸味？是变质了吗？

    没有放配料的车仔面为什么会有酸味？是变质了吗？可能是变质了，从颜色和气味，都能看出是否变质的，你可以认真看看，一般变质了，就有一股酸味?

  • 请问为什么车仔面吃着酸?如何去除?

    自己泡的吃着有种酸味，不太美妙。店里吃的也会出现这种味道，偶尔有店能处理好。听说是泡开水的时间问题…

  • 寿桃牌车仔面为什么酸

    寿桃牌车仔面为什么酸：可能是发酵了?可能是发酵了 不酸啊 你是不是买了不动口味的啊 寿桃辉牌的面都很好吃嘛

  • 为什么煮出来的车仔面有点酸

    车仔面他其实就是采用一定的功夫进制作，因为它是会采用一些竹子，或者像其他的一些工具，然后不停的捶打面条，然后这样才会更加软嫩，筋道一点，而且味道上会更加好一点呐，为什么煮出来的车仔...

  • 最近听说车仔面很好吃，想知道车仔面是酸的吗？

    车仔面是酸的吗？如果你在香港本地吃现做的话，面的本身是不会有酸味的，只有自己加的调料里有酸味。但是如果是在超市里买的真空包装的车仔面的话，是有酸味的，因为车仔面要想保持劲道必须经过...

  • 车仔面吃起来酸酸的，请问是什么原因呢？有人遇到过吗？

    我平时也是非常的喜欢吃车仔面的，但是具体有关于车仔面吃起来酸酸的我还没有遇到过呢，因为我吃的味道一般都是比较咸比较香比较浓的，如果吃起来有点酸的话，那么很有可能你买到的这种车仔面呢...

  • 在家尝试做了车仔面可是是酸的，怎么煮车仔面才不会酸？

    车仔面本身是由乳酸菌发酵制作的。高温下犹豫乳酸菌的发酵就容易发酸。为了避免出现这种情况，建议烹饪的时间不宜过长，现在在一分钟左右即可。另外车仔面的酱料本身也是一个关键，准备的酱料...

  • 车仔面怎么煮不会酸？我最近煮老是会酸

    仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的,受热会发酵酸味,会因为放置阳光受热区域而变酸,出厂是熟面的,煮的时候加热就好,不宜过久,煮超过一分钟或一分钟以上车仔面，一份油面，搭配着鱼蛋、猪大肠、猪皮...

车仔面为什么是酸的

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