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  • 没放任何配料的车仔面有酸味,是变质了么?

    出厂是熟面的,煮的时候加热就好,不宜过久,煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。延展回答: 车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代...

  • 没有放配料的车仔面为什么会有酸味?是变质了吗?

    没有放配料的车仔面为什么会有酸味?是变质了吗?可能是变质了,从颜色和气味,都能看出是否变质的,你可以认真看看,一般变质了,就有一股酸味?

  • 请问为什么车仔面吃着酸?如何去除?

    自己泡的吃着有种酸味,不太美妙。店里吃的也会出现这种味道,偶尔有店能处理好。听说是泡开水的时间问题…

  • 寿桃牌车仔面为什么酸

    寿桃牌车仔面为什么酸:可能是发酵了?可能是发酵了 不酸啊 你是不是买了不动口味的啊 寿桃辉牌的面都很好吃嘛

  • 为什么煮出来的车仔面有点酸

    车仔面他其实就是采用一定的功夫进制作,因为它是会采用一些竹子,或者像其他的一些工具,然后不停的捶打面条,然后这样才会更加软嫩,筋道一点,而且味道上会更加好一点呐,为什么煮出来的车仔...

  • 最近听说车仔面很好吃,想知道车仔面是酸的吗?

    车仔面是酸的吗?如果你在香港本地吃现做的话,面的本身是不会有酸味的,只有自己加的调料里有酸味。但是如果是在超市里买的真空包装的车仔面的话,是有酸味的,因为车仔面要想保持劲道必须经过...

  • 车仔面吃起来酸酸的,请问是什么原因呢?有人遇到过吗?

    我平时也是非常的喜欢吃车仔面的,但是具体有关于车仔面吃起来酸酸的我还没有遇到过呢,因为我吃的味道一般都是比较咸比较香比较浓的,如果吃起来有点酸的话,那么很有可能你买到的这种车仔面呢...

  • 在家尝试做了车仔面可是是酸的,怎么煮车仔面才不会酸?

    车仔面本身是由乳酸菌发酵制作的。高温下犹豫乳酸菌的发酵就容易发酸。为了避免出现这种情况,建议烹饪的时间不宜过长,现在在一分钟左右即可。另外车仔面的酱料本身也是一个关键,准备的酱料...

  • 车仔面怎么煮不会酸?我最近煮老是会酸

    仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的,受热会发酵酸味,会因为放置阳光受热区域而变酸,出厂是熟面的,煮的时候加热就好,不宜过久,煮超过一分钟或一分钟以上车仔面,一份油面,搭配着鱼蛋、猪大肠、猪皮...

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