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  • 豆花&豆腐脑，到底是不是一种东西？

    豆花&豆腐脑的区别豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的，比较嫩。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些。豆花放入模具里面压实更加凝固...

  • 豆腐脑和豆花，是同一种东西吗？

    夏日的菲律宾街头，有一种爆款饮料，凑近一看，原来就是甜豆腐脑，把白砂糖换成红糖水，然后加多多的西米，就特别像四川重庆的米凉虾、冰粉吃法，味道也像。自己在家可以复制，材料就是红糖水、...

  • 豆腐脑是不是豆腐花

    补充说明：豆腐脑是不是豆腐花 豆腐脑是未完全凝固的豆花状态，而豆腐花则已经完全凝固成形。豆腐脑与豆腐花的制作过程中，所使用的凝固剂有所不同。前者使用的是石膏或者卤水等物质，可以使...

  • 豆花是不是豆腐脑

    1、豆花不哗肆是豆腐脑。 2、豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，但是凝固程度不同。豆腐脑是豆花形成的前一步，属于慧芦模前产物，比较前缓嫩、易碎。

  • 豆腐脑和豆花是不是同一件事物？

    去北方后发现北方，甚至全国很大一片地区流行的都是“豆腐脑”。我不知道这两种食品到底是不是一回事，查百科也没有准确的回答—两种食品的制法百科上略有差别，但其权威性毕竟不高。希望有人能...

  • 豆腐脑是不是豆腐花

    豆腐脑一般是指豆腐脑。豆腐脑是由黄豆磨成的脑。豆腐脑是一种比较常见的食物，通常是由黄豆磨成的脑。豆腐脑中含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所...

  • 豆腐脑就是豆腐花吗？

    豆腐脑，其实就是大家熟悉的豆花，北京人叫「豆腐脑」。它是北京的传统风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受大家的喜爱的。在古书《故都食物百咏》中记载说「...

  • 豆花是什么 和豆腐脑有什么区别？

    豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是...

  • 豆腐脑和豆花是不是同一件事物？

    但是我很奇怪为什么题主说他的家乡没有豆腐脑，而我同是西南地区的人，我的家乡（贵州省贵阳市）豆花和豆腐脑都是有的。现在先来回答问题。豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先...

  • 豆花和豆腐脑有什么区别？今天才知道区别竟然这么大

    咸豆花一般都是北方人吃得多，作为地道的北方人，豆腐脑从小吃到大的早餐，一定得配着用口蘑、肉碎、鸡蛋、酱油混合而成的赤褐色的咸卤子，被颤颤巍巍地端上桌。用勺子将豆腐和卤汁一舀而起，大...

豆腐脑是不是豆腐花

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