蟹肉煲

蟹肉煲的做法 食材处理：鸡爪剪去指甲，入冷水锅煮至断生捞出，洗净劈成两半，用酱油抹匀提色；土豆、豆干、年糕切薄片；大虾提前去虾线备用。

蟹肉煲

将虾用牙签将虾线挑出，做蟹肉煲，不建议将虾开背，因为虾鲜味比较容易流失 步骤3/6 点击查看大图 将土豆切块，体积不要太大也不要太小 步骤4/6 点击查看大图 步骤3/6 点击查看大图 将土豆切块，体积不要太大也不要太小 步骤4/6 点击查看大图 鸡爪切成小块，用热水绰十分钟，水中放姜蒜料酒去腥。然后捞出过一遍凉水。然后下热油锅翻炒，加老抽，盐，鸡精，生抽，郫县豆瓣酱三大勺，翻炒一会后，加入炸好的梭子蟹和蟹腿，继续翻炒一分钟。

蟹肉煲

2勺 蚝油 2勺 冰糖 2块 淀粉 适量 食用油 适量 水 适量 蟹肉煲...

蟹肉煲

蟹肉煲的做法,蟹肉煲怎么做请看步骤：1.把配菜备好2.鸡翅鸡爪放姜片焯水，撇掉浮沫煮10分钟3.煮鸡翅期间，处理螃蟹，（第一次杀螃蟹，嘴里一直念叨螃蟹大哥，对不起！把腮处理掉，螃蟹对半开后粘面粉封口 步骤4/10 点击查看大图 ...

蟹肉煲

蟹肉煲的做法 鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟 大闸蟹要改刀活的处理起来有点危险，所以先烧到螃蟹不动就可以了 用刷子把大闸蟹周围刷干净，把壳掀开，去鳃，对半切备用

蟹肉煲

7.8 用料 鸡爪 4只 梭子蟹 2只 土豆 1个 姜 5片 豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 虾 15只 蒜 8瓣 葱 2根 料酒 2勺 蟹肉煲的做法 2只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心，处理好的蟹身一分为四。 蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，热锅热油，放入裹好淀粉的青蟹，炸至金黄，盛出备用。

蟹肉煲

蟹肉煲的做法,蟹肉煲怎么做请看步骤：1.把配菜备好2.鸡翅鸡爪放姜片焯水，撇掉浮沫煮10分钟3.煮鸡翅期间，处理螃蟹，（第一次杀螃蟹，嘴里一直念叨螃蟹大哥，对不起！把腮处理掉，螃蟹对半开后粘面粉封口 步骤4/10 点击查看大图 ...

蟹肉煲

蟹肉煲的做法,蟹肉煲怎么做请看步骤：1.准备食材2.准备调料3.加油爆香加入黄豆酱适量4.加入鸡爪，放入开水漫过鸡爪，加入适量料酒和老抽5.螃蟹对半切粘淀粉6.油炸3分钟7.鸡爪大火20分钟后加入土豆 步骤8/10 点击查看大图 加入...

蟹肉煲

鸡爪 只 梭子蟹 只 年糕 克 土豆 个 豆瓣酱 勺 蟹 只 酱油 勺 香菜 根 虾 只 料酒 勺 蟹肉煲的做法   鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟 大闸蟹要改刀活的处理起来有点危险，所以先烧到螃蟹不动就可以了 用刷子把大闸蟹周围刷干净，把壳掀开，去鳃，对半切备用

蟹肉煲

豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 虾 15只 蒜 8瓣 葱 2根 料酒 2勺 蟹肉煲...