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苏式月饼 蛋黄豆沙酥的做法
苏式月饼又叫蛋黄豆沙酥是我国旳老式食品,更受到江南地区人民旳爱慕。苏州是苏式月饼旳发源之地。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。 苏...
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苏式月饼or豆沙蛋黄酥
一直想尝试做做一款网红“蛋黄酥”,无奈一直没机会买到合适的咸蛋黄,也担心加豆沙和蛋黄结合的馅会咸咸甜甜的吃不习惯、某天偶然看到网上一款苏式月饼,自己根据蛋黄酥的方法结合做出这一款...
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蛋黄豆沙酥的做法
蛋黄豆沙酥的做法步骤 1 将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中,混合均匀,加入猪油。2 用手搓成均匀的细颗粒状。3 将水倒入盆中。4 揉压成光滑的面团。5 准备好低筋面粉和猪油。6 将低粉置于盆中,...
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苏式月饼 蛋黄豆沙酥的做法
苏式月饼 蛋黄豆沙酥的做法 阅读:0次 页数:6页 2012-03-10 苏式月饼又叫蛋黄豆沙酥是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏州是苏式月饼的发源之地。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用...
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自制红豆沙馅(月饼&蛋黄酥)
自制红豆沙馅(月饼&蛋黄酥)的做法步骤 步骤 1 红豆或赤小豆浸泡一晚后放高压锅闷半小时,放的水正好淹没豆子即可。PS:我用的赤小豆,豆沙颜色能更深一些,个人感觉比红豆的味道更浓郁一点。...
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豆沙篇【月饼♥蛋黄酥】通用
豆沙篇【月饼♥蛋黄酥】通用的做法 红豆提前用清水泡一个晚上,夏天要冷藏泡,其它季节室温泡就可以 泡好的红豆,用筛网过滤掉里面的水份,尽量控净多余的水,然后放入电压力锅中,在放入配方中...
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豆沙馅(蛋黄酥月饼可用)
豆沙馅(蛋黄酥月饼可用)的做法 红小豆泡水4,5小时后 加水500g高压锅 选择豆类蹄筋功能煮熟 压烂后可以开锅时立即拿出倒入料理机磨细腻。最好趁热搅碎。倒入不粘锅 小火翻炒一小会 然后分两次...
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蛋黄酥/苏式豆沙月饼
蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法 先把油皮部分揉成面团,可以揉出手膜,包上保鲜膜醒发30分钟 把油酥部分均匀揉成面团 油皮在外油酥在内包起来 放旁边醒发15min 放上豆沙(我放了几个蛋黄,嘻嘻)再...
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家庭自制豆沙馅(简单又干净,用于蛋黄酥和月饼)
家庭自制豆沙馅(简单又干净,用于蛋黄酥和月饼)的做法 首先把红豆放水浸泡一个晚上。(这里的水不是配料表里的水,可以随便添加) 泡好的红豆洗干净放入电饭锅里,倒入500克水。按煲汤,煮3个...
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蛋黄也酥酥月饼#手作月饼#
蛋黄也酥酥月饼的做法,豆果美食为您提供蛋黄也酥酥月饼的做法图文步骤,了解蛋黄也酥酥月饼所需食材,掌握蛋黄也酥酥月饼的做法技巧,让您轻松做出蛋黄也酥酥月饼。
蛋黄豆沙酥月饼的家常做法
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