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  • 蔬菜生吃比熟吃更营养健康?

    可见，蔬菜煮熟吃可以更好杀灭病菌，降低“农残”，相对更安全。不过，也有适合生食的蔬菜。比如黄瓜、生菜等这类水分含量高、口感好、没有抗营养成分的蔬菜，生吃是不错的选择。据中新社

  • 蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗？

    蔬菜煮熟吃可以更好的杀灭病菌，降低“农残”，相对更安全。另外，绿叶菜里的草酸会影响钙的吸收，深色蔬菜里的胡萝卜素不易被释放吸收，这些通过加热、做熟，不良影响都可以有效减少。 可见，蔬菜煮熟吃可以更好的杀灭病菌，降低“农残”，相对更安全。 不过，也有适合生食的蔬菜。比如黄瓜、生菜等这些水分含量高、口感好、没有抗营养成分的蔬菜，生吃是不错的选择。 来源 | @科学辟谣 编辑 | 赵翠玲 不过，也有适合生食的蔬菜。比如黄瓜、生菜等这些水分含量

  • 蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗？

    蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看，生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养，但很多蔬菜不适合生吃，例如四季豆中含有植物细胞凝集素，生吃容易中毒。

  • 蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗？

    蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看，生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养，但很多蔬菜不适合生吃，例如四季豆中含有植物细胞凝集素，生吃容易中毒。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博)

  • 蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗？

    蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看，生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养，但很多蔬菜不适合生吃，例如四季豆中含有植物细胞凝集素，生吃容易中毒。

蔬菜生吃比熟吃更营养健康

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