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营养指导员理论考试题库及答案
营养指导员理论考试题库及答案 引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是[)。4、禽、畜肉类 B、鱼、虾类 C、奶类及制品 D、咸菜类 参考答案:B 烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅...
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营养指导员理论考试题库及答案-金锄头文库
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营养指导员理论考试真题合集
营养指导员习题 营养指导员 理论知识模拟试卷(一) 一、单项选择题 1.能量的单位可用千卡(kcal)或焦耳(J)表示,两种能量单位的换算方法如下:1kcal 等于()。A.0.239kJ B.239kJ C.4.184kJ D.4.184MJ E.100...
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营养指导员理论考试真题合集
营养指导员习题 营养指导员 理论知识模拟试卷(一) 一、单项选择题 1.能量的单位可用千卡(kcal)或焦耳(J)表示,两种能量单位的换算方法如下:1kcal 等于()。A.0.239kJ B.239kJ C.4.184kJ D.4.184MJ E.100...
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营养指导员考试内容
考试内容包括医学基础知识、营养学基础知识、专业课程(妇幼营养、老年营养、糖尿病、肿瘤康复期营养照护)、拓展技能(营养配餐)。营养指导员是干什么的: 营养指导员是指可以为居民提供合理...
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国家营养指导员准入考试试题及答案
国家营养指导员准入考试试题选择题 1 蔬菜中蛋白质含量相对较高的是0蔬菜。单选题 A 叶菜类 B根茎类 C 瓜茄类 D 鲜豆 类 , 2 烹调蔬菜时,可加入少量来保护抗坏血酸不被破坏。单选题 A 淀 粉 V B糖 C 醋 D 油...
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营养指导员理论考试题库及答案.docx
营养指导员理论考试题库及答案 引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是()。A、禽、畜肉类 B、鱼、虾类 C、奶类及制品D、咸菜类 参考答案:B 烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄...
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