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茶叶为什么要发酵，发酵茶与不发酵茶有什么区别？
茶叶的发酵，与微生物发酵全然不同。六大茶类中，除了黑茶，都是靠自身的酶促反应进行氧化。茶叶中的发酵，通过控制生物氧化，将一片绿...
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茶发酵和不发酵的区别
发酵茶与不发酵茶的区别也就是在这一点上。查方向给不发酵的区别发酵的茶比较好喝一点不发酵的茶没那么好喝 发酵茶和不发酵茶的区别主要为，颜色方面，不发酵茶的茶汤是绿色或鹅黄色，发酵茶...
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发酵茶和不发酵茶有什么区别？
“发酵”这个名词长期以来代替了渥红，广为流传，引起很多误解，致凡是制茶过程中变色都说是“发酵”，如发酵、不发酵、半发酵、后发酵等等，不符合科学。“发酵”是个过程，而不是一道工序。制...
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发酵茶和不发酵茶有什么区别？
发酵多发生在能控制温度、湿度的专用室进行。影响发酵的因素有很多，例如温度、湿度和叶片的含水量等等。发酵茶与不发酵茶的区别也就是在这一点上。发酵茶又分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和...
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发酵茶好还是不发酵的好
它是经过发酵烘制而成的，与绿茶最大的区别就是，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。所以说胃不好的人当然是喝发酵后的茶比较好了。茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不...
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茶叶为什么要发酵，发酵茶与不发酵茶有什么区别？
这一过程更像是酶促反应，称作发酵似乎有些不妥，或许称作生物氧化更为贴切。儿茶素存在于细胞液中，氧化酶主要存在于细胞壁中。比如，全发酵的红茶，需要通过揉捻，将细胞壁破损，使儿茶素与氧化酶产生反应。图片源自网络六大茶类的发酵程度绿茶：不发...
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发酵茶和不发酵茶有什么区别？哪个比较好
发酵多发生在能控制温度、湿度的专用室进行。影响发酵的因素有很多，例如温度、湿度和叶片的含水量等等。发酵茶与不发酵茶的区别也就是在这一点上。发酵茶又分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。白茶、黄茶属于轻发酵茶，乌龙...
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发酵与不发酵的茶，哪个好？
通过以上的对比，我们可以认识到，发酵茶和不发酵茶各自有各自的特点，没有实质性上的好坏之分，不能简答的说哪个更好，应该结合自身的情况、体质来决定哪种茶更适合自己。
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发酵茶和不发酵茶有什么区别
发酵茶和不发酵茶有什么区别发酵茶和不发酵茶的区别1、口感汤色不同茶叶的发酵程度，对茶叶的汤色和口感会造成很大的影响，人们对于茶叶的选择，最主要的也是看口感了。那么未发酵茶和发酵茶.
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你喝的是发酵茶，还是不发酵茶？区别原来是这样
先来了解这两者的区别： 不发酵茶，是指 将鲜叶 杀青、揉捻、干燥 的茶叶，这个过程 没有经过发酵，较多地保留了鲜叶的天然活性物质，比如茶多酚和氨基酸等。具有清热祛燥、提神醒脑、明目抗辐射等功效。但因为 较多保留了 茶多...
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