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茉酸奶就酸奶奶昔原料争议发文，并推出无植脂末奶基底
(资料图) 8月5日，茉酸奶就酸奶奶昔原料争议发文称，8月1日起，茉酸奶全国门店的所有酸奶奶昔产品将升级使用全新版本奶基底。这款奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸。
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一杯“酸奶”卖到68元？“奶茶贵替”惹质疑，记者体验并采访专家
虽然品牌方做了回应，但茉酸奶的价格、可能使用植脂末等话题依然引发热议。茉酸奶是啥？究竟价格几何？口感如何？记者现场体验。资料显示，茉酸奶所在公司成立于2014年，到2022年中期，茉酸奶仍保持月均30家以上的开店速度。专家提醒或...
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“酸奶刺客”茉酸奶口碑反转？植脂末疑云劝退消费者
此前围绕在茉酸奶身上的争议，更多的是在于定价如此高昂的现制酸奶是否加入了植脂末。公开资料显示，植脂末也被称为奶精，能够改善食品的内部结构、增香增味。其弊端在于植脂末主要成分氢化植物油含有大量反式脂肪酸。反式脂肪酸对身体...
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