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茅台镇的酒不等于茅台酒 原产地域有明确界定
最近几年，市场上常常有一些白酒产品，实际为贵州茅台酒股份公司周边的一些小酒 厂生产的，甚至生产地根本就不在茅台镇而从外地购进低档散白酒包装出售，却利用“茅台”极高的市场信誉度和品牌价值，擅自以“茅台镇传世佳酿”、“茅台...
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茅台酒的产地环境
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系...
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茅台酒生产特色
茅台酒的生产地位于中国贵州省仁怀市。作为茅台酒的故乡，仁怀市已经有数百年的酿酒历史。这里地处中国南方的亚热带湿润地区，拥有丰富的酿酒原料和得天独厚的气候条件，为茅台酒的酿制提供了独特的优势。茅台酒的酿制工艺非常复杂，需要经过多个工...
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茅台酒生成时间全过程
茅台酒有一个相对传统的酿造生产工艺，具体过程是用纯净小麦制成的高温大曲和高粱做酿酒原料，经两次投料，九次蒸煮，八次摊凉、加曲、堆积、八次发酵，七次摘酒，分型贮存，勾兑出厂。茅台酒生产时间为端午制曲，重阳下沙，一个月一小...
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盘点茅台到底生产过多少款酒，哪些酒是从来没有生产过的
盘点茅台到底生产过多少款酒，哪些酒是从来没有生产过的 2021-07-18 10:20:03 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 点击按住拖动小窗 热门视频 女生三人入住甘肃一酒店，...
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为什么说离开了茅台镇就产不出茅台酒？这是最全回答
茅台酒是独特自然条件、悠久酿造历史与独特酿造工艺成功结合的典范，正是这些特殊因素，使茅台酒在茅台镇以外的其他任何地方都不可“克隆”，茅台人因此得出了“离开了茅台镇，就产不出茅台酒”的结论。更多>
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贵州茅台酒系列
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生产
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茅台酒工艺
1936年编修的<>记载:"茅台酒， …出仁怀县茅台村，黔省称第一…法纯用高粱作沙，煮熟和小麦曲三分，纳粮地窖中，经月而出蒸烤之，即烤而复酿。必经数回然后成，初曰生沙，三四轮曰燧沙，六七轮曰大回沙，以次概曰小回沙，终乃得酒可饮。
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