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苦瓜酿肉
将猪肉洗净剁成泥后，将其与香菇粒、虾米粒盛入碗中，再入鸡蛋，加入面粉、湿淀粉、精盐，一起调匀成馅子。 把炒锅置旺火，放入熟猪油烧至六成热，下蒜瓣炸一下捞出，将苦瓜下锅、轻推手勺，待苦瓜表面炸至淡黄色起锅捞出，逐段竖放大碗内。
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苦瓜酿肉的简单做法 苦瓜酿肉家常做法步骤
1、食材：猪肉400g，苦瓜1根，姜适量，蒜适量，花椒适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，枸杞适量，酱油适量，味精适量。
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苦瓜酿肉的家常做法 苦瓜酿肉的家常制作方法
鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。 2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水。 3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。 4、熟猪油烧至六成热（约180度），放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣
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苦瓜酿肉
用料 苦瓜 1根 五花肉 1条 鸡蛋 1个 调一碗酱汁 如下 酱油 2勺 蚝油 1勺 糖 一点点 水 1碗 淀粉 1勺 苦瓜酿肉的做法 【肉沫处理】 「1」五花肉直接买肉沫的那种，或者自己剁也可以 「2」加入酱油2勺 蚝油1勺 盐一点点 「3」戴上手套用手搅拌，搅拌出胶质 「4」加入鸡蛋 1颗，继续搅拌 「5」再加入淀粉3小勺，继续搅拌上劲
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苦瓜酿肉的家常做法
鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。 2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水。 3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。 4、熟猪油烧至六成热（约180度），放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣
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苦瓜酿肉
步骤1 去皮前腿肉切小块后，细细剁碎。 步骤2 把去壳去虾线的虾仁剁碎。 步骤3 大蒜和小葱切碎。 步骤4 把前腿肉和虾肉倒入搅拌碗里。 步骤5 加入玉米粒、老抽和盐。 老抽在这个菜谱中只是为了上色更漂亮，可以不加。盐也可以根据小宝宝的月龄和口味，选择加或者不加。
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厨师长分享：“苦瓜酿肉”的家常做法，四伯连说好吃，先收藏了
厨师长分享：“苦瓜酿肉”的家常做法，四伯连说好吃，先收藏了,本视频由提供,742次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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