-
笋及腌笃鲜
而说到底，喜欢腌笃鲜，根本还在对笋的偏爱。每年一开春，当令的蔬食，俺必推笋为首座。其实还要早些，当看到粗硕的冬笋上市，一点春心便已开始发动。不过年前的冬笋俺不大买，一来价较昂，二来内心总觉它不如春笋脆嫩，虽然这个疑心未...
-
腌笃鲜的做法
腌笃鲜的做法步骤 1 春笋去壳。2 腌肉和排骨切成块。3 肉块冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。4 春笋切块焯水捞出。5 咸肉和排骨放到高压锅中，加料酒、葱结、姜、水煮10分钟。6 放入笋块，加盐调味...
-
雷笋腌笃鲜
腌笃鲜，对于我还是很好奇的，去几天浏览微博，看到了腌笃鲜的做法，一定要尝尝是什么味道的，就赶紧去某宝下单买咸肉，买雷笋，总算是吃了腌笃鲜，真的很鲜美。食材清单 1小时以上|切墩(初...
-
腌笃鲜里面的笋是什么笋吗？
春笋
-
腌笃鲜（冬笋）
腌笃鲜（冬笋）的做法 准备好食材和份量 排骨剁成3厘米大小一块，火腿肉切成刀背厚度的薄片，如果没有火腿肉可以不放 冬笋剥掉笋壳，去掉根部老的部分，切成0.5厘米厚的薄片或者是切滚刀块，...
-
笋及腌笃鲜
而说到底，喜欢腌笃鲜，根本还在对笋的偏爱。每年一开春，当令的蔬食，俺必推笋为首座。其实还要早些，当看到粗硕的冬笋上市，一点春心便已开始发动。不过年前的冬笋俺不大买，一来价较昂，二来内心总觉它不如春笋脆嫩，虽然这个疑心未...
-
腌笃鲜，笋最好选择竹笋，炖的时间久一些以便更入味
腌笃鲜原料：春笋、排骨、咸肉、千张结。做法步骤：第1步、排骨焯水第2步、竹笋去皮切块煮去涩味第3步、咸肉洗净切片第4步、将所有材料放入...
-
腌笃鲜 里的鲜 是新鲜的肉还是指笋？
肉与笋都含有不同的鲜味物质，所谓腌笃鲜，就是利用不同食材的鲜味相乘作用经过一个吊制的过程提出特殊的咸鲜风味 编辑于 2017-04-16·著作权归作者所有...
-
上海人的腌笃鲜，用什么笋？
油焖笋、笋烧肉、腌笃鲜…饭桌上少了这笋真的不行！为什么73 阅75 转4 做菜，选用食材很重要 花小鼠 阅99 转3 三月吃笋，一场分秒必争的冒险 孙旭升kszu1p06 阅73 永远不要低估爱吃笋的人...
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
