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腊肉能放多久,腊肉冷藏保存好吗
在以前的很多时候,腊肉都是在过年的时候才吃的,不过是现在的日子好了,能随时吃,一般都要风干晾晒一两年以上的时间才能做成美味的腊肉,需要用盐腌制,能更好的保存腊肉,也能将腊肉腌渍的更...
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腊肉一般晒几天就可以了
腊肉经过15至20天的熏制或风干、日晒,肉条逐渐失水变干,色泽由白变作金黄剔透,每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。具体腌的时间要看当时的气温,需要要低于15度以下,肉类才不会坏,腌制后拿出去晒太阳。并且,在腌制过程中每天都去翻动一次,观察...
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农村长期吃的腊肉亚硝酸盐超标么?
1. 现在农村端午节制腊肉的方法再有半个月就是端午节了,端午节的时候大家最多的就是包粽子,吃粽子,但是也有很多地方做腊肉,那么我们老家就是这样的。
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腊肉要蒸多久蒸熟呢
腊肉的油脂和盐含量都比较高,科学检测表明,肥肉用温火炖煮半小时左右,饱和脂肪会下降30%-50%;每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此,大家烹调腊肉时,最好不要用油来炒,这样...
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做湖北风干鸡,别蒸着吃了,太油腻,学会这做法,越嚼越香吃不腻
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炒腊肉的做法
一般来说含有少量的盐和亚硝酸钠,用黑胡椒香一些香料来腌制而成的,与需要一些风干的过程,能够很好的增强食欲,还能够促进肠胃...
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热天腊肉制作教程
1. 猪肉切成3~4CM厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器腌制5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。
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烟熏腊肉吃之前需要怎么处理一下?腊肉·腊肠
...然是越长越好。老家用木头熏腊肉一般要历时一个月咧~~城里没条件,只能将就了。熏制好的腊肉再挂起来风干一个星期以上,然后就可以食用了。
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腊肉农家风干
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