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  • 五花肉腌制三天后自然风干，半个月后腊肉浓郁飘香

    五花肉腌制三天后自然风干，半个月后腊肉浓郁飘香,本视频由来看世间事提供,90911次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

  • 四川腊肉和湖南腊肉的区别是什么？看后你就明白了！

    烟熏或风干 湘西腊肉多是悬挂在火堂(农家用来烧柴火取暖的厅堂)上方熏制三个月之久，熏好的腊肉有很浓的腊香味，但烟熏味并不重，这也正是湘西腊肉的妙处。四川腊肉则有两种做法，一种是用湿的...

  • “腊肉”风干好还是熏干好？很多人都弄错了，不懂等于白吃

    一般生活当中，腊肉的制作方法分为了风干和熏干，也就是先将买回来的猪肉腌制一遍，接着好进行下一步，风干就是将猪肉放到太阳底下晒干，这样脱水脱脂速度就会变慢，制作成腊肉的时间长达一个多...

  • 风干腊肉的保鲜方法

    1、密封保存；将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6至7厘米厚的生石灰，将缸压在石灰上，可使腊肉的干燥期延至4个月以上。把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放...

  • “烟熏的”腊肉和“风干的”腊肉到底有什么区别？哪个更好吃？

    风干的腊肉制作起来是比较简单的。在五花肉上均匀地涂抹上食盐等调料品，然后再直接挂在通风的地方慢慢风干就可以了。风干的腊肉制作的时间比较长，所以，人们很早就会开始做。对于湖南、四川...

  • 腊肉风干好吃还是晒干好吃

    用风干方式晒制的腊肉，口感不会过柴，吃起来很是美味。经过腌制的腊肉，需将新鲜肉类里面含有的水分加速蒸发掉，这样肉就能保存较长的时间，这时候就会涉及到“风干”和“晒干”这两种晒腊肉的...

  • 做腊肉时，“风干”和“晒干”哪种好？口感差别大，学会别弄错了

    而在日常制作腊肉的过程中，其中一个步骤就是要对腌制好的肉进行脱水干制处理，而在干制的过程中，主要有两种方式，放在阴凉地方风干，或者放太阳底下晒干。这两种干制方式究竟应该选哪种好，却...

  • 腊肉晒出油了是什么原因

    3、腊肉需要露天晾晒几天 新鲜腌制的腊肉将被暴露在阳光下约半个月，然后将内部的肉晒干，基本上，它将被晒干直到变得流油的状态。晒干后不能立即将其收起，仍可以继续晾晒，用我们的话说：阳光...

  • 风干腊肉晒多久才能吃

    傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，风干让好直至腊肉泛出油光即可，一般一个陆扮星期即可。一周即可。做法如下： 1、五花肉洗完，切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五戚晌花肉放入大盆，...

腊肉风干了三个月

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