红烧鹅肉 夸克百科

红烧鹅肉，是一道常见菜肴。以鹅肉作为主要食材，以葱、姜、蒜、酱油、食盐、花生油、水淀粉、红糖等作为辅料制作而成。此菜甜成适口，鹅肉酥烂、细嫩，色泽美观。鹅肉含大量蛋白质、维生素和矿...

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红烧全鹅

“铜鹅”，是武冈著名特产，全国闻名。它的特点是：汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口。红烧全鹅制作方法是：选体重三公斤左右的鹅，宰杀时将血流尽，热水去毛洗净后，再割掉翅膀和脚掌，在鹅左翅膀下开五公分长的小口，取出内脏，洗净后，放在沸水锅内煮约五分钟，捞出来沥干水分，再用干布将鹅全身水份抹干，然后用甜酒汁一两对清水一两，将鹅全身抹遍，再放在沸油中去炸，待鹅呈现金黄色时，捞出来沥尽油，放入热汤锅内退油五分钟后，将鹅捞出来，用稍许食盐抹遍全身，将整只

老鹅的做法，红烧老鹅怎么做好吃，红烧老鹅的家常做法

步骤 1.半只鹅切块 2.放入锅中焯一下血水 3.热水凉油放入大料，辣椒炒片刻 4.到入老鹅煸炒片刻 5.倒入适量的料酒 6.在加入适量的酱油上色 7.放入干姜粉煸炒片刻 8.炒干水分后加入适量的温水放入砂锅中小火炖 9.莴笋切片备用 10.老鹅煮熟后放入一勺盐再倒入莴笋炖五分钟即可。

【步骤图】红烧鹅肉的做法

【红烧鹅肉】01.鹅切块，焯水,11.切配调料，喜欢吃辣，可多放,21.热锅冷油，放入冰糖，小火炒糖色,31.放入姜片鹅肉，翻炒,41.加入料酒，焖一会后，加入生抽老抽翻炒，上色,51.上色后加入之前切好的配料,61.加热水，和鹅肉持平的水量就可以了,71.盖锅盖，中火烧开，转小火焖35分钟,81.出锅前加点糖，葱花，就能开动啦，你们也试试吧…

红烧肉的叫法 爱问知识人

  坛子肉俗称红烧肉，是老潍县传统特色菜肴，以五花肉为制作主料，因色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口感清香而著名。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的...

2025宴扬楼(崇文金城店)美食餐厅,菜品来说挺不错的，红烧老鹅.【去哪儿攻略】

菜品来说挺不错的，红烧老鹅烧得特别入味儿，不愧是招牌菜。凉菜口感都不错，干捞粉丝每次必点。红烧小杂鱼吃起来挺新鲜。但是有个缺点就是大菜上的太慢，每次都到最后才上，前面的菜都已经吃的差不多了，给人的感觉就会觉得勉强。外婆...

红烧鹅肉的做法

红烧鹅必须收汁这样的鹅肉鲜美口感好 来自 美食天下 暮色影子 的作品 使用的厨具：焖烧锅 ...