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熏煮香肠是怎样制成的?
以各种畜禽肉为原料,经切碎、腌制、绞碎、斩拌处理后,充入肠衣内,再经烘烤、蒸煮、烟熏(或不烟熏)、冷却等工艺制成的肉制 品。这类制品是我国市场上品种和数量最多的一类产品。按照有关的行业标准,熏煮香肠中的淀粉添加量应小于原料肉重的5%。常见的熏煮肠包括北京蒜肠、 哈尔滨红肠等。
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熏煮香肠、熏煮火腿区别是什么?
我最近对这块比较感兴趣,查了相关标准,至今不明白,熏煮香肠和熏煮火腿的区别,请资深人士指点迷津!熏煮香肠、熏煮火腿、火腿肠这三个中,前两个是低温肠,火腿肠是高温肠,但是前两个(熏煮香肠、熏煮火腿)有什么区别? 肉灌制品...
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熏煮香肠可以直接吃吗
熏煮香肠可以直接吃吗可以但是我建议还是煮一下比较的好毕竟是这个做工这样做比较安全点...
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熏煮香肠
大红肠一种熏香肠,用牛排、猪肉、牛肉混合制成10.Scotch egg( boiled egg enclosed in sausage meat )苏格兰式鸡蛋(外裹香肠肉先煮后炸的)...
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符合国家标准感官要求的熏煮香肠是什么样的?
你可以找这个标准看看,SB/T 10279-2008(标准规定了熏煮香肠的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于熏煮香肠产品的生产、销售和检验。)
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熏煮香肠工艺流程图
洛阳伊众清真食品有限公司熏煮香肠生产工艺流程图解冻选料修整去除杂质污物绞肉配料一次搅拌腌制二次搅拌灌装烘烤蒸制冷却真空包装速冻装箱包装出厂检验出厂产品应批批检验表示关键质量控制点...
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熏煮香肠
熏煮香肠 格式:XLS 页数:9 上传日期:2014-12-07 11:45:30 浏览次数:64 1800积分 用阅读器打开 加入阅读清单 成功点赞+1 全文阅读已结束,
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熏煮香肠吃多了会怎么样,有什么可以解决的办法吗?
病情描述:熏煮香肠吃多了会怎么样,有什么可以解决的办法吗?偶尔吃多了熏煮香肠可能会导致消化不良,胃胀等,可以咀嚼健胃消食片促进消化,也可以适当喝酸奶促进消化
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