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炖牛肉时冷水下锅还是热水？很多人都做错了，怪不得肉柴嚼不烂！
比如炖牛肉时不懂得牛肉该冷水下锅还是热水下锅炖，其实这一步很多人都做错了，所以就导致了炖出来的牛肉，肉质又柴，而且还嚼不烂。炖牛肉所需原料： 牛肉2斤，葱姜各15克，冰糖15克，红酒10克...
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煮肉是冷水下锅还是开水下锅
冷水下锅会让肉质遇冷紧缩发硬，这样煮出来的肉就会又老又硬，在煮肉的期间要迅速加入热水，这样会让肉质变得更硬。冷水下锅会让肉质遇冷紧缩发硬，这样煮出来的肉就会又老又硬，在煮肉的期间要...
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涨知识！煮肉产生的浮沫是精华还是脏东西？冷水下锅还是热水？
在煮鱼汤的时候常常是把鱼煎好之后倒入开水，煮出来的鱼肉汤汁雪白浓郁，很多人煮肉时便也用开水下锅，其实这样是错误的，在煮肉去腥时应该是冷水下锅，冷水下锅受热均匀，肉里面的血水会慢慢的...
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涨知识！煮肉产生的浮沫是精华还是脏东西？冷水下锅还是热水？
在煮鱼汤的时候常常是把鱼煎好之后倒入开水，煮出来的鱼肉汤汁雪白浓郁，很多人煮肉时便也用开水下锅，其实这样是错误的，在煮肉去腥时应该是冷水下锅，冷水下锅受热均匀，肉里面的血水会慢慢的...
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煮鸡胸肉是冷水下锅还是热水 煮鸡胸肉煮多久|十号生活
很多健身的人会经常吃鸡胸肉，那么煮鸡胸肉是冷水下锅还是热水？煮鸡胸肉煮多久？煮鸡胸肉是冷水下锅。这样能更好的去除鸡胸肉中的血水和杂质，如果热水下锅会让鸡胸肉表面迅速凝固，不能将鸡胸...
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煮鸡胸肉时冷水下锅还是热水？鸡胸肉煮之前怎么处理？
一、煮鸡胸肉时冷水下锅还是热水 有的人煮鸡胸肉的时候会热水下锅，因为觉得这样汤开的比较快所以鸡胸肉就不要煮那么长时间了，其实这样的做法是错误的额，我们煮鸡胸肉的时候应该用冷水下锅...
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煮汤的时候肉是冷水下锅还是热水下锅
煮汤的话必须是凉水下锅，如果要焯一旁弯悉下血水，温水就可以啦，但运乎千万不能用开水，用开水的话营养价值就会流失闹基。给排骨去血水 用热水过 如果熬森缓汤的话 就要 肉和冷水一起下锅哦 ...
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煮猪肉是冷水下锅还是热水下锅？
热水下锅煮的肉滑嫩。如果煮肉是为了喝汤，就冷水下锅，肉在加热过程中营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美。
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炖肉是冷水下锅还是热水下锅
许多朋友在制作炖肉的时候，其实并不觉得使用冷水和热水有什么区别，其实两者还是有分别的。冷水中含有漂白粉，如果使用冷水进行炖肉，那么容易把肉中的维生素B1破坏，并且肉的鲜味也会失去，...
煮肉是冷水下锅还是热水下锅
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