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  • 煮玉米粥时为什么要放点碱?360问答

    煮粥加碱,会将结合型的烟酸水解为游离型,可以提高在人体当 中的吸收利用率,从而 在一定程度上降低癞皮病的发生煮粥加碱是一种传统做法,尤其以 条油阶他后血 前吃的米都是糙米,又没高压锅这样的“高科技”,柴火煮粥,要煮很久才能烂。不知是 谁那么“聪明”,发现 往米里加点...

  • 煮玉米可以放碱吗

    煮玉米可以放碱吗可以,但要适量。1、说玉米粥应当加碱的理由,是因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态,不易被人体吸收。如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点 小苏打 (食用碱)。这是因为玉米...

  • 煮玉米粥时为什么要放点碱?360问答

    发生烟酸缺乏,故而在某些 地区提倡煮玉米粥加点碱。这样,烟酸倒是足了,维生 素B1和B2就被牺牲 了。因为玉米里面B1和B2不少,人们只要吃...

  • 煮玉米粥时为什么要放点碱?

    在过去只吃玉米没有其他东西吃的时候,人们比较容易发生烟酸缺乏,故而在某些地区提倡煮玉米粥加点碱。这样,烟酸倒是足了,维生素B1和B2就被牺牲了。因为玉米里面B1和B2不少,人们只要吃不加碱...

  • 玉米粥里放碱好吗 煮玉米粥时为什么要放

    玉米粥里放碱好吗 煮玉米粥时为什么要放可以的,玉米中的尼克酸不易释放出来,在煮粥时放些小苏打(就是碱),尼克酸就能释放出来大部分,而且喝粥时口感也不错,小苏打还可避免玉米中的维生...

  • 煮玉米粥是不是要放碱啊?

    我妈妈煮粥从来不放碱,婆婆煮粥都要放碱,我老是爱嘴上长泡,后来我强烈反对才不放了,可是有人说煮玉米粥要放碱,不然不好喝。放碱面不是会破坏VB群吗?还是不放碱的好,让玉米自然熟最好了,放碱只是让玉米熟的快一些,和煮的比较烂...

  • 煮玉米一定要用碱水煮,是有原因的吗?

    煮玉米要加入食用碱,还要从玉米的原产地说起。玉米,原产于墨西哥。后来,玉米被漂洋过海传到北美洲、欧洲、亚洲等大部分地区。因为玉米产量高、气候环境适应性强,在全球地区普遍种植。但各地...

  • 煮玉米粥时为什么要放点碱?360问答

    比较容易发生烟酸缺乏,故而在某些地区提倡 煮玉米粥加点碱。这样,烟酸倒是足了,维生素B1和B2就被牺牲了。因为玉米里面B1和B2不少,人们只要吃不加碱的 朝张预帝伯斯 玉米饼就能补充回来...

  • 煮玉米碴粥为什么要放碱才容易煮烂 放碱对健康有害吗

    煮玉米渣粥放碱,是因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态,不易被人体吸收。如果加碱,就能把它释放出来,食物比较容易煮。食物柔软一些,对于预防胃病也有一定意义。煮粥放...

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