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如何用平底锅煎鸡蛋,放多少油，火温多少！求详解
如果是煎单个的鸡蛋，可将鸡蛋直接打进热锅热油中，改成中小火待蛋清稍微形成固体时摇晃锅体让底部不沾，捏一捏盐撒在鸡蛋上。待蛋清发白蛋黄稍微形成固体出锅即可，这样煎蛋很嫩。1、首先，看...
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现在才知道，煎鸡蛋竟分热油和冷油下锅，相信很多人做错了
1，很多人煎荷包蛋总是热油下锅，油很热了在打入鸡蛋，这样会引起油光四溅，鸡蛋很快就糊了，所以煎鸡蛋时一定要冷油下锅。我们在锅里先加入一点食盐，这样可以有效的防止粘锅。2；锅里的温度很...
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煎鸡蛋时，很多人都不懂，用错了油，难怪鸡蛋不香嫩
而且鸡蛋还很容易就被煎糊，所以千万不要用热油下锅，很多人就因为用错了油，难怪鸡蛋不香嫩，正确的做法应该是，先把鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌开，接着再加入适量的食盐搅拌一下，接着把...
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煎鸡蛋热油下锅？还是冷油下锅？很多人不懂，难怪鸡蛋会粘锅
所以正确的方法应该是：先将鸡蛋打入碗里，起锅烧干水分，大火将锅烧热后倒入适量油，抓住锅柄转动锅，让油均匀的在锅底摊开，5秒钟左右即可将鸡蛋倒入锅里，煎至一面或两面金黄即可盛出，撒上...
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如何煎鸡蛋，我把碗里弄一些水蛋打进去，一搅，锅中的油一烧热，一倒进去感觉水太多了，像蒸蛋
如何煎鸡蛋，我把碗里弄一些水蛋打进去，一搅，锅中的油一烧热，一倒进去感觉水太多了，像蒸蛋 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区...
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煎鸡蛋前油要加热到几成
3、锅内放入食用油（油量比普通炒菜略大一点），烧六成热下肉片煸炒变色。4、放入豆豉继续煸炒半分钟至肉片熟透吐油。将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放谨唤入煸炒半分钟，再放姜末煸炒。5、倒入料酒和酱油。6、翻炒均匀后将辣椒块...
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煎鸡蛋，应该热油下锅还是冷油？很多人弄反，难怪鸡蛋不嫩还发黑
其实在煎鸡蛋时，冷油下锅才是正确的做法，并且一定要将锅烧热以后，再倒入食用油，然后开始煎鸡蛋。这样热锅冷油的话，鸡蛋入锅以后，就不会出现油花四溅的情况，鸡蛋的受热也更加的均匀。那么...
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炒鸡蛋油要烧热的冒烟，这样炒出来不粘锅而且鲜嫩
“秋分喝碗汤，不找医生帮”这3碗热汤，秋分后常喝，暖身养人 来源：微笑鱼厨免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。1、枸杞叶粉肠猪肝汤...
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煎鸡蛋的时候为什么油还没热锅就糊了？
先把锅烧红了放油要多点和盐一起放烧开了油，然后就敲鸡蛋下去等鸡蛋差不多凝结的时候再放点油下去然后再翻个身煎透就OK了！香喷喷的鸡蛋就出来了！当然如果你怕放盐会不均匀的话那就煎好了放酱油也可以。说着说着口水都流了，呵呵… ...
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