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热干面的酱汁做法及配料 热干面的做法步骤
1、首先准备芝麻、温水、葱花、老抽、生抽、醋、胡椒粉、盐适量。
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热干面的做法及配料视家常频
1.备好碱水面。
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吃了20多年的热干面,现在把做法和配方分享出来,学会可以开店了
1.准备食材,我买的是已经掸好的碱面,后面会写到碱面如何掸面的。
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热干面的做法,热干面配方,热干面技术
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武汉热干面的做法及配料
1、将水切面煮 受而货成 至八成熟,捞起以食用油拌匀后 伟现防观息爱表 摊开晾干。食用前将葱,姜, 蒜切好,备好腌萝卜块 待用。
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热干面做法与配方
热干面配方:面条、榨菜粒、香葱、红椒等等;热干面做法:把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,辣椒油,盐拌匀,晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可。 注意事项:煮面锅内坐宽水,撒点点盐入锅,保持大火将水煮滚,面入锅掸水,从面条入锅算起,1分钟捞出,热度、口感最佳。
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热干面的配方和调料及做法
1.沸水锅中放入热干面,焯烫十几秒钟,迅速将面捞出,面上撒上食盐,加入适量鸡精。
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正宗的武汉热干面技术配方
热干面 130克 、 葱花 5克 、 萝卜干 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 半勺 、 辣椒油 1勺 烹饪步骤 步骤1/11 准备食材 三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入3汤勺水,搅拌均匀,最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。
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