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做菜大全家常菜做法湘菜
⾹油 做法 1、将鸡翅放⼊滚⽔中烫过,从中间⾻节处砍断成两段。 2、取⽡钵1只,⽤⽵箅⼦垫底,依次放⼊鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜⽚、6杯⽔,放⼤⽕上煮滚,再改⽤⼩⽕ 煨1⼩时,⾄鸡翅柔软离⽕,去掉葱姜,取出⽵箅⼦。 3、将鲜红椒洗净去蒂去⼦,⾹菇去蒂,与酸泡菜、⽟兰⽚、青蒜分别切成⽶粒状。
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1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净
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