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烧烤腌制配方,制作全过程
1,黑椒风味腌制料25克,嫩肉粉2克,(太干加水稀释粉料)腌制2-3个小时。2,葱10克,姜10克,蒜10克。嫩肉粉2克,料酒15克,十三香粉3克。孜然粉3克,黑胡椒粉3克,盐5克辣椒面适量,鸡粉5克,拌匀腌制2-3小时。 羊肉(切粒状)500克量,羊肉生羊油串。1,黑椒风味腌制料25克,嫩肉粉2克(白胡椒粉根据口味可加可不加)2,洋葱30克,料酒15克,孜然粉3克,盐5克,麻辣鲜2克,白胡椒粉5克,味精3克,味极鲜酱油5克腌制2-3小
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十一款烧烤腌制配方
十一款烧烤腌制配方 一、海鲜酱;3A 5克 港顺鲍鱼汁1瓶 东古一品鲜1瓶 芝麻油250克 跃龙蒜汁1瓶 跃龙生姜1瓶 劲霸鸡汁250-260克 海天蚝油5斤。二、面包液;鸡蛋10个 奶粉2袋(普通中老年営羊奶粉...
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做烧烤不仅会烤还要会腌制 10款烧烤腌料配方大全起底 纯干货哦
1.五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准) 葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克 腌制方法:五花肉切成三厘米薄厚的片状,然后依次加入上面的调料,涂抹均匀后静置12小时以上即可。
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烧烤配方腌制方法
腌制配方1:羊肉串2.5kg(切成3cm左右正方形小块),孜然粉200克、蒜米200克,辣椒面150克,圆葱粒250克,高度白酒100克,盐50克。抓拌均匀后,低温腌制一晚上。 23年烧烤店老师傅,教你最全烧烤配方!附腌、烤、撒料、秘制酱! 腌制配方2:羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少许。揉搓拌匀后,腌制3小时以上。
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烧烤腌料不用买,大厨教你烧烤店料配方,新手也能学会,太受用了
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烧烤腌料配方
烧烤,鸡肉,牛肉,羊肉串,腌料配方。奇子香牌魔精一袋 1袋/185克/15元金泰牌嫩肉粉1桶 1桶/258克/3元潮王牌咖喱粉1袋 1袋/380克/6元凤球唛胡椒粉2袋 1袋/454克/15元陈有香肉香粉1袋 1袋/500克/13元王守义十三香1袋 1袋...
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各类烧烤腌料配方总结及烧烤技巧分享,值得收藏
然后将腌料均匀的涂抹到原料上静置腌制12小时以上即可。里脊肉腌料(1斤为标准) 配方...
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烧烤腌料配方
韩式烧烤腌料为复合调味料,可用于制作烤串,烤制的肉串具有韩国烧烤特征,保留着肉 本身的香味,味浓醇厚;入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味;随着...
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十款烧烤腌制配方,手把手教学,多年夜市摆摊经验,收藏日后有用
详细的配方有:鸡脯肉10斤,奥尔良腌料50克,大喜牛肉粉25克,瑞克莱肉宝王15克,上色辣椒粉40克,植物油200克,太太乐鸡精25克,太太乐鲜味宝25克,粒粒香烧烤料50克,白糖15克,卓艺香辣虾...
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烧烤师傅公开自己十几年的烧烤秘籍配方,腌制、酱汁、妙招揭秘!
腌料粉配方: 辣椒面5千克,味精150克,小茴香粉250克,盐300克,孜然粉200克,香叶粉100克,桂皮粉、良姜粉各50克。烧烤酱汁 一、日式照烧酱 口味:咸鲜微甜,色泽酱红。用途:给多种烧烤肉类...
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