干炒花生米的诀窍

1、干炒花生米的诀窍 干炒花生米的诀窍有哪些 1、花生仁的挑选 炒花生米尽可能挑选尺寸匀称的花生仁炸，不然大小不一，技术性不太好的话，炸的情况下可能便会生和熟不匀。2、事前焯水 把袋...

炒花生米的做法

再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。 2.翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是炒花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

用电磁炉炒花生米要几度？360问答

炒花生不用放油，一定不要 放，（放了油的花生不能保存，要 当次吃完）需要的是时间就 100度，用铲慢 慢不停翻炒，时间有点久，炒 到花生衣有点焦，就完成了

如何做油炒花生米

一直炒到花生米熟了，香了，这个过程需要大概六七分钟吧。3 始终保持中小火，勤翻动，避免一面烧糊了，一面还是生的，一直炒到花生米熟了，香了，这个过程需要大概六七分钟吧。 4 盛出。倒 入少许高度白酒，顿时香味更加浓郁了。再撒上盐，拌匀。晾凉。 小贴士 4 盛出。倒 入少许高度白酒，顿时香味更加浓郁了。再撒上盐，拌匀。晾凉。 小贴士 热锅凉油入花生米，因为油温太高怕入 花生米时热油乱溅。 千万别炒糊了，所以要中小火勤翻着；晾凉了就酥脆了。

炒花生米时，真的要放白酒吗？这么炒花生米，香嫩酥脆下酒好

然后再用清水浸泡20-30分钟。浸泡可以使花生米稍微吸水，油炸过程中花生米就会受全身热均匀，口感香嫩酥脆。 2、炒花生米讲究热锅冷油，锅烧热后倒入少许菜籽油（没有用其它食用油也可），4成油温下捞出并沥干水的花生米，用中火开始炒，并用勺子搅拌均匀，待花生米稍微变色，再加入少许油，继续中火翻炒2分钟。

今天才知道，炒花生米不能先放油，教你一招，出锅后放半年不返潮

蚂蚁上树切记不要焯水和直接炒，教你一招，粉条不坨不粘锅 你见过用嘴吹出来的美食吗 印度人来中国吃饭，坚持不用筷子，结果上菜时立马看傻眼了 猪肝别只用清水洗了，等于吃毒素，教你正确...

介绍炒花生米的经验

待花生米炒至爆响（注意此时还没有熟），改小火继续翻炒（约2分钟）至熟出锅，装盘，撒些盐粒，待凉后食用。注意：判断锅中翻炒的花生米是否熟了很重要，稍一长时间就糊了，差一点时间不香不脆，火候掌握很重要，全凭经验。 有的人是看颜色稍一变黄就熟了，这种方法容易炒糊，有的人是尝一尝，这种方法不可取，正在炒花生米很烫，已造成烫伤，另外正在炒花生米温度很高，需要停止加热使其自熟的过程，所以不能像炒其他菜一样尝一尝。 介绍我的一种经验是：待花生米炒至爆